বাংলাদেশে Register Restaurant Foodpanda: ধাপে ধাপে গাইড

বাংলাদেশে register restaurant Foodpanda করতে চাইলে তাড়াহুড়া করে আবেদনপত্র পূরণ করার চেয়ে আগে থেকে প্রস্তুতি নেওয়া বেশি জরুরি। একটি রেস্টুরেন্ট অনুমোদনের আগে Foodpanda সাধারণত ব্যবসার তথ্য, ব্যাংক হিসাব, মেনু এবং পরিচালনাসংক্রান্ত তথ্য যাচাই করে। কাগজপত্র অসম্পূর্ণ হলে, বিভিন্ন নথিতে নাম না মিললে বা মেনুর ছবি মানসম্মত না হলে পুরো প্রক্রিয়ায় দেরি হতে পারে।

এই গাইডে ট্রেড লাইসেন্স ও মালিকের NID প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে মার্কেটপ্লেসের জন্য মূল্য নির্ধারণ এবং চালু হওয়ার পর অর্ডার পরিচালনা পর্যন্ত সম্ভাব্য ধাপগুলো ব্যাখ্যা করা হয়েছে। Foodpanda তাদের শর্ত, বাণিজ্যিক নীতি ও অনবোর্ডিং প্রক্রিয়া পরিবর্তন করতে পারে। তাই আবেদন করার আগে তাদের merchant বা partner team-এর কাছ থেকে সর্বশেষ তথ্য নিশ্চিত করুন।

Register restaurant Foodpanda করার আগে যা প্রস্তুত রাখবেন

প্রথমে প্রয়োজনীয় সব কাগজপত্র একটি ফোল্ডারে রাখুন। কাটা, ঝাপসা বা অতিরিক্ত compressed ছবির তুলনায় পরিষ্কার scan অথবা পর্যাপ্ত আলোতে তোলা ছবি অনবোর্ডিং টিমের জন্য যাচাই করা সহজ। যেখানে প্রযোজ্য, সব নথিতে ব্যবসার আইনি নাম, মালিকের তথ্য ও ঠিকানা একই হওয়া উচিত।

Foodpanda নিচের কয়েকটি বা সব কাগজপত্র চাইতে পারে:

• বৈধ ট্রেড লাইসেন্স: মেয়াদ শেষ হয়েছে কি না দেখুন। ব্যবসার নাম ও ঠিকানা স্পষ্টভাবে পড়া যাচ্ছে কি না, সেটিও যাচাই করুন।
• মালিক বা অনুমোদিত প্রতিনিধির NID: প্রয়োজন হলে দুই পাশের পরিষ্কার ছবি জমা দিন।
• ব্যাংক হিসাবের তথ্য: হিসাবের নাম, হিসাব নম্বর, ব্যাংক, শাখা ও routing number লাগতে পারে। cheque leaf, bank statement বা account confirmation-ও চাইতে পারে।
• Business Identification Number: ব্যবসার ধরন ও প্ল্যাটফর্মের বর্তমান নিয়ম অনুযায়ী BIN বা VAT-সংক্রান্ত অন্য তথ্য প্রয়োজন হতে পারে।
• করসংক্রান্ত তথ্য: যাচাই বা চুক্তির সময় Foodpanda TIN কিংবা সংশ্লিষ্ট কর নথি চাইতে পারে।
• রেস্টুরেন্টের যোগাযোগের তথ্য: সচল মোবাইল নম্বর, email address, আউটলেটের সঠিক ঠিকানা ও map location প্রস্তুত রাখুন।
• মেনু ও মূল্য: category, item name, description, price এবং availability-সহ সম্পাদনা করা যায় এমন একটি menu file তৈরি রাখুন।
• আউটলেটের তথ্য: খোলার সময়, cuisine type, service area এবং আনুমানিক খাবার প্রস্তুতের সময় জানাতে প্রস্তুত থাকুন।

সব রেস্টুরেন্টের কাছে হুবহু একই কাগজপত্র চাওয়া হবে এমন নয়। ব্যবসার কাঠামো, শহর, আউটলেটের সংখ্যা ও বর্তমান compliance rule অনুযায়ী প্রয়োজনীয় কাগজপত্র বদলাতে পারে। photocopy, scan, মূল কাগজ যাচাই বা বাড়তি authorisation document প্রয়োজন কি না, Foodpanda-এর কাছে জেনে নিন।

Foodpanda রেস্টুরেন্ট অনবোর্ডিংয়ের ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া

১. রেস্টুরেন্টের তথ্য জমা দিন

Foodpanda-এর বর্তমান partner registration channel ব্যবহার করুন অথবা অনুমোদিত প্রতিনিধির সঙ্গে কথা বলুন। রেস্টুরেন্টের আইনি নাম ও গ্রাহকদের কাছে পরিচিত নাম সতর্কভাবে লিখুন। সাইনবোর্ডের নাম ট্রেড লাইসেন্সের নামের চেয়ে আলাদা হলে বিষয়টি ব্যাখ্যা করুন, যাতে যাচাইকারীকে অনুমান করতে না হয়।

আউটলেটের সঠিক ঠিকানা ও map pin দিন। একাধিক branch থাকলে প্রতিটি স্থানের জন্য আলাদা outlet profile, document set বা commercial approval প্রয়োজন কি না নিশ্চিত করুন।

২. প্রয়োজনীয় কাগজপত্র upload বা পাঠান

জমা দেওয়ার আগে প্রতিটি file পরীক্ষা করুন। NID বা লাইসেন্সের চারটি কোণই ছবিতে দৃশ্যমান হওয়া উচিত এবং বড় করে দেখলে ছোট লেখাও পড়া যেতে হবে। ফোনের control, messaging app-এর overlay বা অপ্রাসঙ্গিক ব্যক্তিগত তথ্য দেখা যায় এমন screenshot এড়িয়ে চলুন।

settlement-এর জন্য দেওয়া নামটি গৃহীত ব্যাংক নথির সঙ্গে মিলতে হবে। ব্যাংক হিসাবটি ট্রেড লাইসেন্সধারীর বদলে কোনো company, partner বা authorised person-এর নামে হলে Foodpanda কী supporting paper চায়, তা আগে জেনে নিন।

৩. বাণিজ্যিক চুক্তি পর্যালোচনা করুন

শুধু বড় করে লেখা commission percentage না দেখে পুরো চুক্তি পড়ুন। commission কীভাবে হিসাব করা হবে, platform fee-এর ওপর VAT প্রযোজ্য কি না, settlement কখন হবে, discount-এর খরচ কে বহন করবে এবং campaign, device, delivery বা promotion-এর জন্য কোনো charge আছে কি না যাচাই করুন।

রেস্টুরেন্ট ও চুক্তিভেদে rate এবং condition আলাদা হতে পারে। খরচের কাঠামো বিস্তারিত বুঝতে বাংলাদেশে Foodpanda commission rate নিয়ে আমাদের গাইডটি পড়ুন। চূড়ান্ত হিসাব লিখিতভাবে নিন এবং গৃহীত চুক্তির একটি কপি সংরক্ষণ করুন।

৪. মেনু ও ছবি জমা দিন

Foodpanda spreadsheet, form, merchant portal বা onboarding representative-এর মাধ্যমে মেনুর তথ্য নিতে পারে। বিক্রি করা যাবে এমন প্রতিটি item-এর জন্য আলাদা row বা entry ব্যবহার করুন। category, item name, সংক্ষিপ্ত description, platform price এবং size বা flavour-এর মতো প্রাসঙ্গিক choice যোগ করুন।

variation-এর মূল্য এমনভাবে লিখুন যাতে কোনো দ্বিধা না থাকে। একটি burger যদি single item অথবা meal হিসেবে অর্ডার করা যায়, তবে প্রতিটি option-এ ঠিক কী কী থাকবে তা স্পষ্ট করুন। pizza size, biryani portion, drink size ও add-on-এর ক্ষেত্রেও একই নিয়ম মানুন। স্পষ্ট choice ভুল অর্ডার ও গ্রাহকের অভিযোগ কমাতে সাহায্য করে।

৫. চালুর আগে listing যাচাই করুন

Foodpanda preview দিলে বা আউটলেট চালু করলে গ্রাহকের সামনে দেখা মেনুটি পরীক্ষা করুন। বানান, category order, ছবি, মূল্য, খোলার সময়, আউটলেটের ফোন নম্বর ও map position মিলিয়ে দেখুন। variation price এবং combo-তে কী কী আছে, সেদিকে বিশেষ নজর দিন। কারণ ছোট একটি setup error প্রতিটি অর্ডারে প্রভাব ফেলতে পারে।

অর্ডার কীভাবে পাওয়া যাবে এবং আউটলেট কোনো অর্ডার গ্রহণ করতে না পারলে কার সঙ্গে যোগাযোগ করতে হবে, তা জেনে নিন। অন্তত দুইজন কর্মীকে প্রশিক্ষণ দিন, যাতে মূল operator অনুপস্থিত থাকলে কাজ বন্ধ না হয়।

Foodpanda-তে গ্রহণযোগ্য হওয়ার মতো মেনুর ছবি কীভাবে প্রস্তুত করবেন

ভালো food photography-এর জন্য ব্যয়বহুল studio দরকার হয় না। তবে পরিষ্কার presentation, পর্যাপ্ত আলো এবং গ্রাহক যে পরিমাণ খাবার পাবেন তার সঠিক উপস্থাপন জরুরি।

• download করা stock image নয়, মেনুর আসল item-এর ছবি তুলুন।
• নরম দিনের আলো বা সমানভাবে ছড়ানো indoor light ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত হলুদ রং ও তীব্র flash এড়িয়ে চলুন।
• plate-এর কিনারা পরিষ্কার রাখুন এবং background থেকে অপ্রয়োজনীয় জিনিস সরিয়ে দিন।
• সম্পূর্ণ portion ফ্রেমের মধ্যে রাখুন।
• একই ধরনের category-র ছবিতে একই background ও camera angle রাখুন।
• Foodpanda স্পষ্টভাবে অনুমতি না দিলে ছবিতে মূল্য, ফোন নম্বর, watermark, border বা promotional text যোগ করবেন না।
• ছবিতে দেখানো সবকিছু সত্যিই একসঙ্গে combo হিসেবে বিক্রি না হলে collage তৈরি করবেন না।
• মূল high-resolution file সংরক্ষণ করুন, যাতে Foodpanda-এর বর্তমান dimension অনুযায়ী crop করা যায়।

ছবির সঙ্গে ডেলিভারি করা পণ্যটি মিলতে হবে। ছবিতে fries ও drink দেখানো হলেও listed price-এ যদি শুধু burger থাকে, গ্রাহক listing-টিকে বিভ্রান্তিকর মনে করতে পারেন। item description এমনভাবে লিখুন, যাতে মূল্যের মধ্যে কী কী আছে তা নিয়ে কোনো সন্দেহ না থাকে।

ছবির dimension, file-size limit ও background rule পরিবর্তন হতে পারে। বড় photo shoot আয়োজনের আগে বর্তমান image specification চেয়ে নিন।

Foodpanda মেনুর মূল্য কীভাবে নির্ধারণ করবেন

সরাসরি takeaway order-এর তুলনায় marketplace order fulfil করতে বেশি খরচ হতে পারে। খাবার ও packaging-এর পাশাপাশি রেস্টুরেন্টকে চুক্তিভিত্তিক commission, fee-এর ওপর প্রযোজ্য tax, নিজেদের অর্থায়নে চলা promotion এবং অন্যান্য সম্মত charge হিসাব করতে হতে পারে। net settlement হিসাব না করে dine-in price হুবহু বসালে item-এর margin ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

রেস্টুরেন্টের food, labour ও overhead cost বাদ দেওয়ার আগে আপনি কত টাকা ধরে রাখতে চান, সেই অঙ্ক দিয়ে শুরু করুন। যদি একমাত্র deduction একটি percentage rate হতো, তবে প্রাথমিক পরিকল্পনার formula হতো:

প্রয়োজনীয় platform price = deduction-এর আগে কাঙ্ক্ষিত অর্থ ÷ (১ − deduction rate)

উদাহরণ হিসেবে, আপনি যদি ৳৩০০ ধরে রাখতে চান এবং একটি কাল্পনিক deduction ২৫% হয়, তবে প্রাথমিক গাণিতিক মূল্য হবে ৳৩০০ ÷ ০.৭৫, অর্থাৎ ৳৪০০। এটি শুধু একটি উদাহরণ, Foodpanda-এর বর্তমান rate সম্পর্কে কোনো দাবি নয়। প্রকৃত settlement calculation-এ fee-এর ওপর VAT, campaign contribution, adjustment বা চুক্তির অন্য শর্ত থাকতে পারে।

সব item-এর মূল্য একই ইচ্ছামতো percentage-এ বাড়াবেন না। packaging cost একেক item-এ একেক রকম, কম দামের পণ্য অতিরিক্ত ব্যয়বহুল মনে হতে পারে এবং কিছু পণ্যে আগে থেকেই অন্যগুলোর চেয়ে ভালো margin থাকে। প্রতিটি item-এর মূল্য আলাদাভাবে হিসাব করুন, আশপাশের competitor-এর সঙ্গে তুলনা করুন এবং Foodpanda-এর বর্তমান pricing ও promotion policy অনুসরণ করুন। আরও cost-control পদ্ধতি জানতে margin সুরক্ষা ও Foodpanda commission-এর চাপ কমানোর গাইডটি পড়ুন।

আবেদন বা listing দেরি হওয়ার সাধারণ কারণ

দেরি হওয়া মানেই স্থায়ীভাবে আবেদন বাতিল নয়। অনেক সময় যাচাইকারীর সংশোধিত তথ্য প্রয়োজন হয়। সাধারণ সমস্যাগুলোর মধ্যে রয়েছে:

• মেয়াদ শেষ হওয়া, পড়া যায় না এমন বা অসম্পূর্ণ ট্রেড লাইসেন্স।
• কোনো ব্যাখ্যা ছাড়া application, licence, NID ও bank account-এ আলাদা নাম থাকা।
• আউটলেটের ভুল ঠিকানা বা map pin।
• যাচাই করা যায় না এমন ব্যাংক তথ্য।
• প্রয়োজন থাকা সত্ত্বেও BIN, TIN বা authorisation document না দেওয়া।
• মূল্য নেই, একই item একাধিকবার আছে বা size option অস্পষ্ট এমন মেনু।
• অন্য ব্যবসা থেকে কপি করা ছবি বা আসল খাবারের সঙ্গে মেলে না এমন image।
• নিষিদ্ধ, পাওয়া যায় না এমন বা ভুলভাবে বর্ণনা করা menu item।
• যোগাযোগ করা যায় না এমন ফোন নম্বর বা verification request-এর উত্তর দিতে দেরি করা।

আবার জমা দেওয়ার আগে নির্দিষ্ট কারণটি জেনে সরাসরি সেই সমস্যা সংশোধন করুন। একই কাগজপত্র বারবার পাঠিয়ে সাধারণত লাভ হয় না। জমা দেওয়া file, সম্মত rate এবং onboarding team-এর সঙ্গে যোগাযোগের লিখিত record রাখুন।

রেস্টুরেন্ট চালু হওয়ার পর কী করবেন

Foodpanda-তে live হওয়া পরিচালনাসংক্রান্ত কাজের শুরু মাত্র। নির্ধারিত সময়ে Foodpanda outlet চালু করা, incoming order দেখা এবং পাওয়া যাচ্ছে না এমন item pause করার দায়িত্ব কাউকে দিন। খাবার প্রস্তুতের বাস্তবসম্মত সময় নির্ধারণ করুন। kitchen যে order তৈরি করতে পারবে না সেটি গ্রহণ করলে cancellation, অপচয় ও খারাপ customer experience হতে পারে।

bag, container, seal, tissue ও label-সহ একটি packing station তৈরি করুন। rider-এর হাতে package দেওয়ার আগে কর্মীদের order number, item variation, add-on ও drink যাচাই করতে হবে। তরল খাবার ভালোভাবে seal করুন এবং সম্ভব হলে গরম ও ঠান্ডা item আলাদা রাখুন।

নিজেদের recorded sales-এর সঙ্গে settlement মিলিয়ে দেখুন। শুধু ব্যাংকে জমা হওয়া চূড়ান্ত অর্থকে sales হিসেবে না লিখে commission, campaign deduction, refund, cancellation ও adjustment যাচাই করুন। এতে management marketplace থেকে প্রকৃত লাভ সম্পর্কে পরিষ্কার ধারণা পাবে।

প্রথম কয়েক সপ্তাহের কার্যক্রম মনোযোগ দিয়ে পর্যালোচনা করুন। কোন item নিয়ে অভিযোগ আসছে, কোনটি তৈরি করতে বেশি সময় লাগছে অথবা delivery-তে মান নষ্ট হচ্ছে, তা খুঁজে বের করুন। dine-in menu-এর প্রতিটি item তালিকাভুক্ত করার চেয়ে ছোট কিন্তু কার্যকর delivery menu রাখা ভালো হতে পারে।

Foodpanda মেনুর সঙ্গে নিজস্ব মেনু মিলিয়ে রাখুন

মেনুতে অমিল cancelled order-এর একটি সাধারণ কারণ। গ্রাহক এমন একটি item অর্ডার করেন যা available দেখাচ্ছে, কিন্তু kitchen তার recipe, price বা portion বদলে ফেলেছে এবং কেউ marketplace-এ তথ্য update করেনি।

একটি internal menu-কে master record হিসেবে বেছে নিন। management কোনো item পরিবর্তন করলে restaurant POS, Foodpanda listing, printed menu, QR menu এবং অন্যান্য delivery marketplace update করার checklist অনুসরণ করুন। তারিখ, দায়িত্বপ্রাপ্ত ব্যক্তি এবং update করা platform-এর নাম লিখে রাখুন।

একই item name ব্যবহার করুন অথবা platform-এ নাম আলাদা হলে একটি সহজ mapping sheet রাখুন। অন্তত প্রতি সপ্তাহে price, variation, add-on ও availability পর্যালোচনা করুন। seasonal item এবং সাময়িক stock shortage আরও ঘন ঘন পরীক্ষা করা দরকার।

Rosuii-তে bilingual menu item, variation, add-on ও combo পরিচালনার পাশাপাশি Foodpanda, Pathao ও Shohoz Food-এর মতো marketplace order tag করা যায়। আপনি আলাদা marketplace connection ব্যবহার করলে menu ও order update স্বয়ংক্রিয় হবে, নাকি manual action লাগবে, তা নিশ্চিত করুন। কাজের পদ্ধতি বেছে নেওয়ার আগে রেস্টুরেন্ট কার্যক্রমের সঙ্গে Foodpanda ও Pathao পরিচালনার ব্যবহারিক গাইডটি পড়ুন।

টিমের জন্য অনুসরণযোগ্য প্রক্রিয়া তৈরি করুন

একটি সফল Foodpanda listing-এর জন্য শুধু অনুমোদন যথেষ্ট নয়। কাগজপত্র নির্ভুল হতে হবে, মেনুর ছবি গ্রাহককে সঠিক ধারণা দিতে হবে, মূল্য নির্ধারণে margin রক্ষা করতে হবে এবং প্রতিটি গৃহীত order নিয়ম মেনে প্রস্তুত ও pack করতে হবে। এসব কাজ লিখিত checklist-এ রাখুন, যাতে পুরো কার্যক্রম একজন কর্মীর স্মৃতির ওপর নির্ভর না করে।

Rosuii বাংলাদেশি রেস্টুরেন্টগুলোর জন্য bilingual POS, marketplace order tagging, inventory ও purchasing tool, customer record, kitchen display এবং sales report একটি browser-based platform-এ দেয়। বিনা খরচে শুরু করুন, নিজস্ব ও delivery order গুছিয়ে পরিচালনা করুন এবং টিমকে একটি নির্ভরযোগ্য কাজের প্রক্রিয়া দিন। আজই Rosuii-তে আপনার রেস্টুরেন্ট নিবন্ধন করুন।