বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট পিওএসের দাম: আসলে কত দেওয়া উচিত

বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট পিওএসের দাম তিনজন ভেন্ডরকে জিজ্ঞেস করলে তিনরকম উত্তর পাবেন, কারণ প্রায় কেউই একই জিনিস কোট করে না। একজন বিক্রি করেন ওয়ান-টাইম লাইসেন্স, একজন মাসিক ক্লাউড প্ল্যান, আর তৃতীয়জন অর্ধেক খরচ এমন ফিতে লুকিয়ে রাখেন যা সই করার পরেই টের পান। এই লেখায় বাস্তব সংখ্যা টেবিলে রাখা হলো যাতে আত্মবিশ্বাসে বাজেট করতে পারেন, এরপর দেখানো হলো রসুইয়ের প্রতিটি প্ল্যানে ঠিক কী থাকে এবং ফি কীভাবে নিজের খরচ তুলে আনে।

আপনাকে যে দুইভাবে চার্জ করা হবে

আপনি যে কোটেশনই পান তা দুই ভাগের একটিতে পড়ে, আর ক্যাশ-ফ্লোর জন্য পার্থক্যটা সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

• ওয়ান-টাইম লাইসেন্স (অন-প্রিমিজ)। কাউন্টারের পেছনের একটি মেশিনে ইনস্টল করা সফটওয়্যারের জন্য একবারে বড় অঙ্ক, প্রায়ই ৳৩০,০০০ থেকে ৳১,৫০,০০০+। কয়েক বছরে সস্তা মনে হতে পারে, তবে আপডেট, সাপোর্ট চুক্তি এবং দ্বিতীয় শাখার নতুন লাইসেন্স সাধারণত পরে আলাদা খরচ হয়।
• মাসিক ক্লাউড সাবস্ক্রিপশন। ছোট নিয়মিত ফি, সাধারণত ৳১,৫০০ থেকে ৳৬,০০০ প্রতি মাসে, যার সাথে হোস্টিং, ব্যাকআপ, আপডেট ও সাপোর্ট অন্তর্ভুক্ত। বড় অগ্রিম ধাক্কা নেই, আর টুল কাজে না লাগলে বন্ধ করে দিতে পারেন।

বাংলাদেশের বেশিরভাগ স্বাধীন ও বেড়ে ওঠা রেস্তোরাঁর জন্য মাসিক মডেল ক্যাশ-ফ্লোতে এগিয়ে। যেসব মাসে সিস্টেম আসলে আপনাকে আয় এনে দিচ্ছে সেই মাসগুলোতেই খরচ ভাগ হয়ে যায়, কখনো পুরোনো ভার্সনে আটকে থাকতে হয় না, আর বিক্রির ডেটা একটি পিসিতে না থেকে অফ-সাইটে থাকে, যা চুরি হতে পারে, লোডশেডিংয়ে পুড়তে পারে, বা হার্ড ডিস্ক নষ্ট হয়ে মুছে যেতে পারে। কিনে নেওয়া বনাম সাবস্ক্রিপশনের বিস্তারিত তুলনা চাইলে আমাদের বাংলাদেশে সেরা রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্ট সফটওয়্যার গাইডে তা গভীরভাবে আলোচনা করা আছে।

যেসব লুকানো খরচ কম কোটেশন বাড়িয়ে দেয়

লেখা সংখ্যাটাই খুব কম সময় বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট পিওএসের আসল দাম হয়। কিছু সই করার আগে এগুলোর লিখিত উত্তর নিন।

• সেটআপ ও অনবোর্ডিং ফি। অনেক ভেন্ডর একবারের ইনস্টলেশন, প্রশিক্ষণ বা ডেটা-মাইগ্রেশন চার্জ যোগ করে যা হাজার টাকায় পৌঁছাতে পারে। এটি আছে কিনা ও মাফ করা হয় কিনা জিজ্ঞেস করুন। রসুইয়ের কোনো সেটআপ ফি নেই এবং অ্যাকাউন্ট স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরি হয়।
• প্রতি-শাখা ও প্রতি-ইউজার চার্জ। লোভনীয় ৳১,০০০ হেডলাইন দ্বিতীয় আউটলেট বা কয়েকটি স্টাফ লগইন যোগ করলেই দ্বিগুণ হয়ে যেতে পারে। একটি বাড়তি শাখা ও একটি বাড়তি ইউজারের দাম আগে নিশ্চিত করুন।
• হার্ডওয়্যার ও টার্মিনাল। অন-প্রিমিজ সিস্টেমে প্রায়ই নির্দিষ্ট টিল, থার্মাল রসিদ প্রিন্টার ও কখনো লাইসেন্স ডঙ্গল লাগে। ব্রাউজার-ভিত্তিক পিওএস আপনার হাতে থাকা ফোন, ট্যাবলেট বা ল্যাপটপে চলে, তাই প্রিন্টারই হয়তো একমাত্র জিনিস যা কিনতে হতে পারে।
• সাপোর্ট ও আপডেট চুক্তি। ওয়ান-টাইম লাইসেন্সে চলমান সাপোর্ট ও নতুন ভার্সন প্রায়ই বার্ষিক অতিরিক্ত। সাবস্ক্রিপশনে এগুলো অন্তর্ভুক্ত থাকা উচিত। লিখিতভাবে নিশ্চিত করুন।
• পেমেন্ট গেটওয়ে ট্রানজেকশন ফি। এটিই অনেক মালিককে বিভ্রান্ত করে। বিকাশ, নগদ ও রকেট প্রতিটি ডিজিটাল পেমেন্টে নিজস্ব প্রতি-লেনদেন ফি নেয়, যা পিওএসের দাম থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। ভালো পিওএস আপনাকে নিজের গেটওয়ে কী যোগ করতে দেয়, যাতে টাকা সরাসরি আপনার মার্চেন্ট অ্যাকাউন্টে আসে এবং একই বিক্রির জন্য দুবার চার্জ না হয়।

শেষ পয়েন্টটিতে একটু থামা দরকার। গ্রাহক যখন বিকাশে আপনাকে ৳৫০০ দেন, প্ল্যাটফর্ম ফি নেয় বিকাশ, আপনার পিওএস ভেন্ডর নয়। রসুই বিকাশ টোকেনাইজড চেকআউট, নগদের অনলাইন পেমেন্ট এপিআই, রকেট, ক্যাশ ও ক্যাশ অন ডেলিভারি সমর্থন করে, এবং আপনি নিজের প্রতি-টেন্যান্ট কী যোগ করেন, ফলে আপনার সাবস্ক্রিপশন ফি ও গেটওয়ে ফি পরিষ্কারভাবে আলাদা থাকে। প্যানেলের ভেতরে কার্ড পেমেন্ট কেবল পরীক্ষার জন্য একটি সিমুলেশন প্লেসহোল্ডার, লাইভ কার্ড প্রসেসিং নয়, তাই আপনার প্রকৃত ডিজিটাল খরচ বিকাশ ও নগদকে ঘিরে বাজেট করুন।

রসুইয়ের দাম: ফ্রিতে শুরু, কোনো চমক নেই

রসুই বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট পিওএসের দাম একটি ফ্রি প্ল্যান ও তিনটি পেইড প্ল্যানে টাকায় সহজ রাখে। কোনো সেটআপ ফি নেই, যেকোনো সময় বাতিল করতে পারেন, এবং প্রতিটি প্ল্যান, এমনকি ফ্রিটিও, অন্তর্ভুক্ত করে আপনার নিজের ব্র্যান্ডেড সাবডোমেইন ও শুধু আপনার ডেটার জন্য আলাদা মাইএসকিউএল ডেটাবেস। অনলাইন অর্ডারিং, ইনভেন্টরি ও বাকি ব্যাক-অফিস ওপরের প্ল্যানে চালু হয়। প্রতিটি প্ল্যানে কী থাকে দেখুন।

খেয়াল করুন দামটা ব্যবসা আসলে যা করে তার সাথে মিলে যায়। সবেমাত্র শুরু করা একটি একক কাউন্টার ফ্রি প্ল্যানেই বিনা খরচে আসল পিওএস, মেনু ও বেসিক রিপোর্ট চালাতে পারে। যেই মুহূর্তে নিজের অনলাইন অর্ডারিং পেজ, স্টক ট্র্যাকিং বা দ্বিতীয় শাখা চান, স্টার্টার তার জায়গা করে নেয়। পে-রোল, লয়ালটি, কিচেন ও কাস্টমার স্ক্রিন বা তৃতীয় আউটলেট যোগ করলে গ্রোথ স্বাভাবিক ঠিকানা, এজন্যই বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ এই প্ল্যানেই থিতু হয়। যে চেইন বা বড়-ভলিউমের ডেলিভারি কিচেনের ফুডপান্ডা ও পাঠাও লিংক, লাইভ পেমেন্ট গেটওয়ে ও আনলিমিটেড শাখা দরকার, তার ঠিকানা প্রো। আজকের প্রয়োজন কভার করে এমন প্ল্যান বেছে নিন, সেটা ফ্রি হলেও, আর বৃদ্ধি ঠেললেই কেবল ওপরে উঠুন। লাইভ প্ল্যান দেখতে ও শুরু করতে যান রসুই প্রাইসিং পেজে।

"ফ্রি" পিওএস নিয়ে একটি কথা

ফ্রি পিওএস অ্যাপের বিজ্ঞাপন দেখবেন, আর বেশিরভাগেই একটা ফাঁকি লুকানো থাকে: আইটেম, শাখা বা রিপোর্টে কড়া সীমা, গুরুত্বপূর্ণ কিছুর জন্য পেইড "প্রিমিয়াম" মডিউল, অথবা মার্কেটপ্লেস প্রতিটি অর্ডার থেকে কমিশন কেটে নেওয়া। রসুই এখানে পরিষ্কার পথ নেয়। মাসে ৳০-তে একটি সত্যিকারের ফ্রি প্ল্যান আছে যা এক শাখার জন্য পুরো পিওএস চালায়, সাথে আপনার মেনু, টেবিল, গ্রাহক ও বেসিক রিপোর্ট, দিনে আনুমানিক ত্রিশটি অর্ডারের মাপে, আর আপনার বিক্রি থেকে কখনো কমিশন কাটে না। বাদ থাকে অনলাইন অর্ডারিং স্টোরফ্রন্ট আর ইনভেন্টরি ও পে-রোলের মতো ব্যাক-অফিস মডিউল, যেগুলো পেইড প্ল্যানে শুরু হয়। এটাই সৎ লেনদেন: কোর বিলিং ফ্রিতে চালান, আর অনলাইন অর্ডারিং, স্টক নিয়ন্ত্রণ বা দ্বিতীয় শাখা সত্যিই আয় করতে শুরু করলে কেবল তখন টাকা দিন। যেকোনো ফ্রি টুল বিশ্বাস করার আগে কী যাচাই করবেন তার বিস্তারিত আমরা ফ্রি রেস্টুরেন্ট পিওএস সফটওয়্যার নিয়ে লেখায় দিয়েছি।

আরওআই: ফি কীভাবে নিজের খরচ তোলে

সাবস্ক্রিপশন কেবল তখনই বোঝা মনে হয় যখন একে বিল ভাবেন, ফি-র চেয়ে বড় ক্ষতি ঠেকানো টুল হিসেবে নয়। নিজের কিচেনের সাথে সংখ্যাগুলো মিলিয়ে দেখুন।

• একটি স্টকআউট ঠেকানো। ব্যস্ত শুক্রবারে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া বিরিয়ানি শেষ হয়ে গেলে কয়েক ডজন অর্ডার হারাতে পারেন। লো-স্টক অ্যালার্ট ও লাইভ ইনভেন্টরি সেই সকালেই ঘাটতি ধরিয়ে দিলে এক সন্ধ্যাতেই গ্রোথের এক মাসের চেয়ে বেশি বাঁচাতে পারে।
• কয়েক শতাংশ কম খাবার অপচয়। খাবার সাধারণত ভাড়ার পরেই আপনার দ্বিতীয় বড় খরচ। রেসিপি কস্টিং, প্যার লেভেল ও অপচয় লগ একটি সাধারণ খাবার বিল থেকে মাত্র দুই-তিন শতাংশও কমালে মাসিক ফি বহুগুণ হয়ে ফিরে আসে।
• দ্রুত টেবিল টার্ন। আঁটসাঁট অর্ডারিং ও পরিষ্কার কিচেন ফ্লো ব্যস্ত রাতে প্রতিটি টেবিল আরও একবার ঘোরালেই আগে ফেলে রাখা কভার যোগ হয়। সপ্তাহে গুটিকয়েক বাড়তি টেবিল সহজেই ৳১,৫০০ থেকে ৳৩,৫০০ তুলে দেয়।
• কম বিলিং ভুল ও কম লিকেজ। যে পিওএস প্রতিটি আইটেমের দাম সঠিক রাখে, ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ ধারাবাহিকভাবে বসায়, আর সৎ রেকর্ড রাখে, সেটি কম-চার্জ ও রেকর্ডবিহীন বিক্রির ধীর ক্ষরণ দূর করে, যা ক্যাশ ড্রয়ার গণনায় কখনো ধরা পড়ে না।

সোজা কথায়, প্রশ্নটা পিওএস আপনি কিনতে পারবেন কিনা তা নয়। প্রশ্নটা হলো পিওএস ছাড়া স্টক, অপচয় ও টেবিল টার্ন নিয়ে অনুমান চালিয়ে যাওয়া আপনি কতদিন সইতে পারবেন। বাংলাদেশের বেশিরভাগ রেস্তোরাঁর জন্য সিস্টেম প্রথম মাসেই যে একটি সমস্যা ধরে, তা সেই মাসের ফি তুলে দেয়, আর তারপরের সবটুকু সেই মার্জিন যা আগে হারাচ্ছিলেন।

নিজের রেস্তোরাঁর জন্য বাস্তব সংখ্যা বসাতে প্রস্তুত? আজ যেভাবে চালান তার সাথে মানানসই প্ল্যান বেছে নিন এবং কয়েক মিনিটে শুরু করুন, কোনো সেটআপ ফি নেই ও যেকোনো সময় বাতিল, rosuii.com/bn/register-এ।