অনলাইন পিওএস সফটওয়্যার: যেকোনো জায়গা থেকে আপনার রেস্টুরেন্ট চালান

অনলাইন পিওএস সফটওয়্যার এমন একটি জিনিস বদলায় যা ছোট শোনায় কিন্তু আপনি কীভাবে একটি রেস্টুরেন্ট চালান তা নতুন করে গড়ে: আপনার পয়েন্ট অব সেল আর কাউন্টারের পেছনে একটি মেশিনে আটকে নেই। এটি ওয়েবে থাকে, তাই কাউন্টারের টিল, রান্নাঘরের স্ক্রিন আর আপনার ফোনের বিক্রি রিপোর্ট সবই একই লাইভ ডেটা পড়ে। আপনি বাড়িতে, দ্বিতীয় একটি শাখায় বা যানজটে আটকে থেকেও দেখতে পারেন এই মুহূর্তে ঠিক কী বিক্রি হচ্ছে। নিজে ভেতরে না থেকে একটি বাড়তে থাকা রেস্টুরেন্ট চালাতে চাওয়া একজন মালিকের কাছে এই নাগালই পুরো আকর্ষণ।

এই গাইডে অনলাইন পিওএস সফটওয়্যার কী, একটি রেস্টুরেন্টকে কী দেয়, একাধিক শাখা কীভাবে সামলায় এবং প্রতিটি ভেন্ডরের পরিষ্কারভাবে বলা উচিত এমন একটি সৎ কথা ব্যাখ্যা করা হলো: এটি সিঙ্ক করতে আর অনলাইন পেমেন্ট নিশ্চিত করতে একটি ইন্টারনেট সংযোগের ওপর নির্ভর করে, তবে Rosuii আউটেজ জুড়ে অর্ডার নিতে থাকে আর লাইন ফিরলে সিঙ্ক করে নেয়। আমরা Rosuii-কে উদাহরণ হিসেবে নিয়েছি, একটি ওয়েব-ভিত্তিক প্ল্যাটফর্ম যা আপনি যেকোনো ব্রাউজারে খোলেন।

অনলাইন পিওএস সফটওয়্যার কী

একটি অনলাইন পিওএস, যাকে ওয়েব-ভিত্তিক বা ক্লাউড পিওএসও বলে, একটি লোকাল পিসিতে ইনস্টল না হয়ে ইন্টারনেটের মাধ্যমে চলে। আপনি একটি ওয়েব ঠিকানা খোলেন, লগইন করেন, আর যে যন্ত্রই ব্যবহার করুন তাতে পূর্ণ পয়েন্ট অব সেল লোড হয়। আপনার মেনু, অর্ডার, গ্রাহক আর রিপোর্ট সামনের মেশিনে নয়, নিরাপদ সার্ভারে থাকে, তাই ব্রাউজারসহ যেকোনো যন্ত্র একই সিস্টেমের একটি জানালা হয়।

পুরনো, ইনস্টল করা পিওএস সফটওয়্যার থেকে এটিই মূল পার্থক্য। একটি লিগ্যাসি সিস্টেম আপনার ডেটা ও টিল একটি কম্পিউটারে বাঁধে। বিক্রি দেখতে চাইলে সেই মেশিনে হাঁটতে হয়। ডিস্ক নষ্ট হলে রেকর্ড সঙ্গে যেতে পারে। একটি অনলাইন পিওএস ডেটা কেন্দ্রীয় আর প্রবেশ খোলা রাখে, তাই একই লগইন একটি কাউন্টার ট্যাবলেট, একটি রান্নাঘর স্ক্রিন আর আপনার ফোনে একসঙ্গে কাজ করে। দুই প্রজন্মের বিস্তারিত তুলনা আমরা করেছি ক্লাউড পিওএস বনাম ট্র্যাডিশনাল পিওএস লেখায়।

একটি অনলাইন পিওএস একটি রেস্টুরেন্টকে কী দেয়

ওয়েব ভিত্তি এমন কিছু সম্ভব করে যা একটি ইনস্টল করা পিওএস কেবল পারে না।

যেকোনো যন্ত্র থেকে অর্ডার নিন

পিওএস একটি ওয়েব অ্যাপ বলে, একজন ক্যাশিয়ার কাউন্টারে একটি ট্যাবলেটে অর্ডার তুলতে পারে আর একজন ওয়েটার একটি ফোনে টেবিল অর্ডার নিতে পারে, দুজনেই একই রান্নাঘরে দিচ্ছে। ঘিরে দাঁড়ানোর মতো কোনো মেশিন নেই, পরে মেলানোর জন্য অর্ডারের আলাদা কপি নেই। Rosuii এক স্ক্রিনে ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি সামলায়, টেবিল ও ওয়েটার বরাদ্দ, ভেরিয়েশন ও অ্যাড-অন আর কিচেনের জন্য প্রতি-লাইন নোটসহ।

এই নমনীয়তা সবচেয়ে বেশি কাজে আসে যখন ডাইনিং রুম ভরে যায়। একটি ব্যস্ত রাতে আপনি দ্বিতীয় একজন ওয়েটারকে একটি ফোন দিতে পারেন আর কিছু না কিনে তৃতীয় একটি অর্ডার পয়েন্ট যোগ করতে পারেন, তারপর ভিড় কমলে তা সরিয়ে রাখতে পারেন। টিলের সংখ্যা আপনার সামনের ভিড়ের সঙ্গে বাড়ে, কয়েক মাস আগে কেনা হার্ডওয়্যারের সঙ্গে নয়, তাই যে মুহূর্তে একটি স্ক্রিন সবচেয়ে বেশি দরকার তখন কখনো একটির অভাব হয় না।

যেকোনো জায়গা থেকে লাইভ অর্ডার ও রিপোর্ট দেখুন

এখানেই মালিকদের জন্য অনলাইন পিওএস নিজের দাম তোলে। আপনার ফোন থেকে, সংযোগসহ যেকোনো জায়গা থেকে, অর্ডার আসতে দেখতে পারেন, আজকের বিক্রি জমতে দেখতে পারেন আর টিলের সামনে না দাঁড়িয়ে একটি ডে-ক্লোজ রিপোর্ট খুলতে পারেন। Rosuii আপনাকে বিক্রি, আইটেম বিক্রি, স্টাফ ও ওয়েটার পারফরম্যান্স, খরচ আর একটি লাভ-ক্ষতি ছবি দেয়, ডেট-রেঞ্জ প্রিসেট আর সিএসভি এক্সপোর্টসহ, এক ড্যাশবোর্ডে। রাত কেমন যাচ্ছে জিজ্ঞেস করতে ম্যানেজারকে ফোন করা বন্ধ করে শুধু দেখেন।

স্বয়ংক্রিয় আপডেট ও ব্যাকআপ

একটি ইনস্টল করা পিওএস আপনাকে এটি আপডেট করতে বলে, প্রায়ই টাকার বিনিময়ে, আর আপনার রেকর্ড একটি হার্ড ডিস্কের ওপর ভরসা করে। একটি অনলাইন পিওএস সার্ভারে নিজেকে আপডেট করে, তাই প্রতিটি যন্ত্র চলতি সংস্করণ চালায়, আর আপনার ডেটা কেন্দ্রীয়ভাবে রাখা ও বাইরে ব্যাকআপ থাকে। কাউন্টার ট্যাবলেটে ছিটকে পড়া একটি পানীয় আপনার একটি ট্যাবলেট নষ্ট করে, আপনার বিক্রির ইতিহাস নয়।

এক মেনু, এক সেট দাম, সর্বত্র

একটি অনলাইন পিওএসে আপনার মেনু আর দাম এক জায়গায় থাকে আর প্রতিটি যন্ত্র সেখান থেকে পড়ে। একবার একটি দাম বদলান, একটি খাবার যোগ করুন, বা ভ্যাট হালনাগাদ করুন, আর কাউন্টার ট্যাবলেট, ওয়েটারের ফোন আর আপনার অনলাইন অর্ডারিং পেজ সবই একই মুহূর্তে নতুন সংখ্যা দেখায়। সেগুলো মিলিয়ে রাখতে মেশিন থেকে মেশিনে হাঁটার দরকার নেই, আর এক টিল পুরনো দাম নিচ্ছে যখন আরেকটি নতুন নিচ্ছে এমন ঝুঁকি নেই। অফার চালানো একটি ব্যস্ত রান্নাঘরের জন্য সেই একক সত্যের উৎস ছোট ভুলের একটি স্থির ধারা সরায়।

আপনার নিজের অনলাইন অর্ডারিং, যুক্ত

সিস্টেম আগেই ওয়েবে থাকে বলে, এটি একই প্ল্যাটফর্মে আপনার গ্রাহকমুখী অর্ডারিং পেজ রাখতে পারে। Rosuii প্রতিটি রেস্টুরেন্টকে নিজের সাবডোমেইনে একটি ব্র্যান্ডেড স্টোরফ্রন্ট দেয়, যেখানে গ্রাহকরা মেনু দেখে, ডেলিভারি বা পিকআপের জন্য অর্ডার করে, অনলাইনে বা ক্যাশ অন ডেলিভারিতে টাকা দেয়, এমনকি একটি কিউআর স্ক্যান করে টেবিলে অর্ডার করে। কাউন্টার বিক্রি আর অনলাইন অর্ডার একই জায়গায় আসে, তাই আপনার রান্নাঘর আর রিপোর্ট একটি ধারা দেখে। ওয়েব দিকটি কীভাবে মেলে দেখুন আমাদের ওয়েব-ভিত্তিক রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্ট সফটওয়্যার গাইডে।

একাধিক শাখার জন্য গড়া

অনলাইন পিওএস সফটওয়্যার নিজের শক্তি সবচেয়ে পরিষ্কারভাবে দেখায় যখন আপনি দ্বিতীয় একটি লোকেশন খোলেন। একটি ইনস্টল করা সিস্টেমে প্রতিটি শাখা একটি দ্বীপ: আলাদা মেশিন, আলাদা ডেটা, আর গ্রুপ যোগ করতে একটি হাতের কাজ। একটি অনলাইন পিওএসে প্রতিটি শাখা একই অ্যাকাউন্টে লগইন করে, আর আপনি সেগুলো একসঙ্গে দেখেন।

Rosuii এর জন্য গড়া। আপনি এক অ্যাকাউন্টের অধীনে একাধিক শাখা চালাতে পারেন, প্রতিটির নিজের ফ্লোর, টেবিল ও প্রিন্টার সেটিংসহ, আর হেড অফিস সবগুলো জুড়ে একটি সম্মিলিত চিত্র দেখে। দামের নিয়ম, মেনু আর লয়ালটি সর্বত্র সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে, আর রিপোর্ট জমা হয় যাতে শাখাগুলো পাশাপাশি তুলনা করতে পারেন। প্রতিটি রেস্টুরেন্ট নিজের আলাদা ডেটাবেসও পায়, তাই আপনার ডেটা আপনারই থাকে। দ্বিতীয় শাখা খোলা একটি সেটিং হয়, দ্বিতীয় একটি সফটওয়্যার কেনা নয়।

সৎ অংশ: সিঙ্কের জন্য ইন্টারনেট

এই কথা একটি অনলাইন পিওএস পৃষ্ঠার কখনো চাপা দেওয়া উচিত নয়। সিস্টেম ওয়েবের মাধ্যমে চলে বলে, এটি যন্ত্র জুড়ে সিঙ্ক করতে আর অনলাইন পেমেন্ট নিশ্চিত করতে একটি ইন্টারনেট সংযোগ ব্যবহার করে। Rosuii একটি ক্লাউড প্ল্যাটফর্ম যা ব্রাউজার পিডব্লিউএ হিসেবে দেওয়া হয়, যা আপনার মেনু ব্রাউজারে ক্যাশ করে রাখে আর আউটেজের সময় অর্ডার যন্ত্রেই জমিয়ে রাখে, তারপর লাইন ফিরলে মার্ক-পেইডসহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিঙ্ক করে নেয়। তাই সংযোগ চলে গেলেও বিলিং চলতে থাকে আর অনলাইনে ফিরলে অর্ডারগুলো মিলে যায়। চালু লাইন এখনো যার জন্য লাগে তা হলো যন্ত্রের মধ্যে রিয়েল-টাইম সিঙ্ক আর একটি অনলাইন বিকাশ বা নগদ পেমেন্ট নিশ্চিত করা।

ঢাকা, চট্টগ্রাম আর অন্য শহরে একটি স্থিতিশীল ব্রডব্যান্ড লাইনসহ বেশির ভাগ রেস্টুরেন্টের জন্য এটি প্রতিদিন কোনো সমস্যা নয়। বুদ্ধিমান সেটআপ এখনো একটি প্রধান ব্রডব্যান্ড সংযোগের সঙ্গে একটি মোবাইল-ডেটা ব্যাকআপ, ট্যাবলেটে একটি সিম বা একটি ফোন হটস্পট, যাতে দীর্ঘ আউটেজ আপনাকে থামাতে না পারে, আর যন্ত্রের কিউ সংক্ষিপ্তগুলো ঢাকে। কিন্তু এটি কেমন আচরণ করে তা বাছার আগে জানা উচিত, শিফটের মাঝে আবিষ্কার নয়। যেখানে সংযোগ খুব দীর্ঘ সময় বিকল হয় সেখানে চালালে তা সৎভাবে বিবেচনা করুন আর এর চারপাশে পরিকল্পনা করুন। সফটওয়্যার যা করে না তা প্রতিশ্রুতি দেওয়ার চেয়ে আমরা প্রত্যাশা সোজা রাখতে চাই।

আপনার রেস্টুরেন্টের জন্য কি অনলাইন পিওএস ঠিক?

অনলাইন পিওএস সফটওয়্যার বেশির ভাগ রেস্টুরেন্টে ভালো মানায়, আর বিশেষ করে এগুলোতে:

• যেসব মালিক সবসময় সাইটে থাকেন না। বাড়ি থেকে বা শাখার মাঝে বিক্রি দেখতে চাইলে অনলাইন প্রবেশই মূল কথা।
• বাড়তে থাকা বা মাল্টি-ব্রাঞ্চ রেস্টুরেন্ট। এক অ্যাকাউন্ট, এক সম্মিলিত চিত্র, লোকেশন জুড়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ মেনু ও দাম।
• যেসব রেস্টুরেন্ট অনলাইন অর্ডারিংও চায়। একই প্ল্যাটফর্ম আপনার কাউন্টার আর স্টোরফ্রন্ট চালায়, তাই অর্ডার ও রিপোর্ট একীভূত থাকে।
• যারা হার্ডওয়্যার লক-ইন এড়াতে চান। এটি আপনার আগে থেকে থাকা ফোন, ট্যাবলেট বা ল্যাপটপের ব্রাউজারে চলে।

যে একটি দলকে সতর্কতাটি ভালোভাবে দেখা উচিত তা হলো সত্যিই অনির্ভরযোগ্য সংযোগের এলাকায় একটি রেস্টুরেন্ট। সেখানে ব্যাকআপ ডেটার পরিকল্পনা করুন, বা আপনার অপশন ভালোভাবে ভাবুন। বাকি সবার জন্য, পকেট থেকে ব্যবসা চালানোর স্বাধীনতা একবার পেলে ছাড়া কঠিন।

প্ল্যানগুলো তুলনা করুন আমাদের মূল্য পৃষ্ঠায় আর পুরো ফিচার সেট দেখুন ফিচার পেজে। যেকোনো জায়গা থেকে অর্ডার নিতে আর লাইভ বিক্রি দেখতে প্রস্তুত? আপনার ফ্রি Rosuii অ্যাকাউন্ট খুলুন এবং আজই মেনু, পিওএস ও অনলাইন অর্ডারিং সেট করুন। কোনো সেটআপ ফি নেই, যেকোনো সময় বাতিল।