রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার: ধরন, ফিচার আর কীভাবে বাছবেন

রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার সেই প্রোগ্রাম যা দিয়ে স্টাফ একটি অর্ডার নেয়, রান্নাঘরে পাঠায়, ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জসহ সঠিক দাম বসায়, টাকা নেয়, আর বিক্রি রেকর্ড করে যাতে রাতের শেষে কী বিক্রি হলো দেখতে পান। সঠিকটি ঘর ভরা থাকলেও সার্ভিস শান্ত রাখে। ভুলটি আপনাকে কাউন্টারে চিৎকার করে অর্ডার দিতে আর মাঝরাতে কাগজের খাতা মেলাতে রাখে। এই গাইড রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যারের ধরন, আসলে কোন ফিচার জরুরি, ক্লাউড কেন পুরোনো ইনস্টল করা ধরনকে হারায়, আর একটি বাংলাদেশি রেস্তোরাঁর যা দরকার অথচ সাধারণ টুল মিস করে তা ঘুরে দেখে।

একটি দ্রুত দিকনির্দেশ। আপনি যদি একটি পয়েন্ট-অফ-সেল সিস্টেমের ধারণা শুরু থেকে চান, আগে পড়ুন আমাদের রেস্তোরাঁ পিওএস সিস্টেম গাইড; এটি ধারণাটি কভার করে। যেকোনো ব্যবসা জুড়ে সফটওয়্যার ক্যাটাগরির বিস্তৃত সংজ্ঞার জন্য দেখুন আমাদের পিওএস সফটওয়্যার হাব। এখানে আমরা বিশেষভাবে রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যারে আটকে থাকি, রান্নাঘর, টেবিল আর টিকিটের জন্য বানানো ধরনটিতে, Rosuii উদাহরণ হিসেবে, সৎভাবে যা করে তা বলে।

রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যারের ধরন

রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার কয়েকটি আকারে আসে, আর এগুলো জানলে ভুল টুল কেনা থেকে বাঁচেন। সবচেয়ে জরুরি ভাগটি হলো এটি কীভাবে আর কোথায় চলে।

ক্লাউড (ওয়েব-ভিত্তিক) পিওএস সফটওয়্যার

এটি ইন্টারনেটের মাধ্যমে চলে আর আপনি একটি ফোন, ট্যাব বা ল্যাপটপের ব্রাউজার থেকে এতে পৌঁছান। আপনার ডেটা নিরাপদ সার্ভারে থাকে, আপডেট স্বয়ংক্রিয়ভাবে আসে, আর শাখা যোগ করা একটি নতুন ইনস্টলের বদলে একটি সেটিং। Rosuii এই ধরন, একটি ব্রাউজার অ্যাপ বা পিডব্লিউএ হিসেবে দেওয়া, যা অ্যাপের মতো ইনস্টল হয়। লাইন চলে গেলেও এটি অর্ডার নেওয়া চালিয়ে যায়: এটি আপনার মেনু যন্ত্রেই জমা রাখে আর প্রতিটি বিক্রি ডিভাইসে কিউতে রাখে, তারপর সংযোগ ফিরলে প্রতিটি অর্ডার স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিঙ্ক করে, মার্ক-পেইডসহ, তাই লাইন গেলেও বিলিং আর থামে না। বিকাশ বা নগদের অনলাইন পেমেন্ট নিশ্চিতকরণ আর অন্য ডিভাইসে লাইভ আপডেট এখনো সংযোগ চায়, তাই একটি নির্ভরযোগ্য লাইনের সাথে মোবাইল-ডেটা ব্যাকআপ রাখা এখনো কাজে লাগে। সুবিধা হলো কম শুরুর খরচ, বাইরে ব্যাকআপ, আপনার ব্যবসা ধরে রাখা কোনো দুর্বল একক পিসি নেই, আর একটি টিল যা আউটেজ জুড়ে চলতে থাকে।

লিগ্যাসি (অন-প্রিমাইজ) পিওএস সফটওয়্যার

এটি কাউন্টারের পেছনে একটি নির্দিষ্ট মেশিনে ইনস্টল থাকে। এটি ইন্টারনেট ছাড়া চলে, যা সত্যিই অনির্ভরযোগ্য সংযোগের জায়গায় মানায়, তবে আপনার ডেটা সেই এক পিসিতেই থাকে, আপডেট হাতে আর প্রায়ই টাকার বিনিময়ে, দ্বিতীয় শাখায় সাধারণত আরেকটি লাইসেন্স লাগে, আর ডিস্ক নষ্ট হলে রেকর্ড মুছে যেতে পারে। দুটি পাশাপাশি যাচাই করি আমাদের ক্লাউড পিওএস বনাম ট্র্যাডিশনাল পিওএস লেখায়।

রেস্তোরাঁর ধরন অনুযায়ী

সফটওয়্যার যে ধরনের রেস্তোরাঁয় মানায় সে অনুযায়ীও আলাদা হয়। একটি কুইক-সার্ভিস কাউন্টার বা ক্যাফের দ্রুত বিলিং আর সহজ রিপোর্ট দরকার। টেবিল সার্ভিসের একটি ফুল-সার্ভিস রেস্তোরাঁর ফ্লোর ও টেবিল ব্যবস্থাপনা, ওয়েটার বরাদ্দ আর কিচেন রাউটিং দরকার। একটি ডেলিভারি-অনলি কিচেনের একটি ডাইনিং রুমের চেয়ে মার্কেটপ্লেস চ্যানেল আর একটি কিচেন ডিসপ্লে বেশি দরকার। ভালো রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার আপনাকে একটিতে আটকানোর বদলে এগুলো জুড়ে বাঁকে। Rosuii একই প্ল্যাটফর্ম থেকে একটি একক ক্যাফে, একটি মাল্টি-ব্রাঞ্চ বসে-খাওয়া চেইন আর একটি ক্লাউড কিচেন সামলায়, প্রাসঙ্গিক টুল প্ল্যান অনুযায়ী চালু করা।

রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যারের আবশ্যিক ফিচার

লম্বা ব্রোশিওর সরিয়ে রাখুন আর প্রতিটি সার্ভিসে একটি রান্নাঘর যেসব অংশের ওপর ভরসা করে তা দিয়ে রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার বিচার করুন।

এক স্ক্রিনে ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি

বেশির ভাগ রেস্তোরাঁ একসঙ্গে তিনটিই চালায়। স্টাফ একই স্ক্রিন থেকে যেকোনো ধরনের অর্ডার শুরু করবে, একটি ডাইন-ইন অর্ডার একটি টেবিল ও ওয়েটারে বরাদ্দ করবে, একটি টেকঅ্যাওয়ে চিহ্নিত করবে, বা নিজের রাইডার বা একটি মার্কেটপ্লেসে ডেলিভারি ট্যাগ করবে, অ্যাপ না বদলে। Rosuii এগুলো পাশাপাশি রাখে, তাই একটি ওয়াক-ইন, একটি ফোন অর্ডার আর একটি foodpanda টিকিট একই মিনিটে সামলানো হয়। বিস্তারিত আমাদের এক পিওএস থেকে ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি ব্যবস্থাপনা লেখায়।

সাইজ, মডিফায়ার ও অ্যাড-অনসহ মেনু

একটি রেস্তোরাঁর মেনু পছন্দে ভরা: অংশের আকার, ঝালের মাত্রা, অ্যাড-অন, কম্বো। সফটওয়্যারকে এগুলো পরিষ্কারভাবে সাজাতে আর সার্ভারে দাম বসাতে হবে যাতে একজন ব্যস্ত ক্যাশিয়ার একটি অর্ডারের দাম ভুল করতে না পারে। Rosuii ভেরিয়েশন, অ্যাড-অন, কম্বো আর প্রতি-লাইন নোট কভার করে, দ্বিভাষিক আইটেম নামসহ যাতে রান্নাঘর আর গ্রাহক দুজনেই ঠিক পড়ে।

কিচেন রাউটিং ও একটি কিচেন ডিসপ্লে

একটি অর্ডার নিশ্চিত হলে রান্নাঘরের তা সঙ্গে সঙ্গে দরকার। রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার একটি কিচেন টিকিট তৈরি করবে আর তার চেয়ে ভালো, আইটেম, নোট আর একটি টাইমারসহ একটি কিচেন ডিসপ্লেতে দেখাবে যাতে কিছু ভুলে না যায়। Rosuii প্রতিটি আইটেম তার স্টেশনে পাঠায় আর একটি টাচ-বান্ধব ডিসপ্লেতে দেখায় যা অর্ডারকে অ্যাম্বার থেকে লালে বদলায়। কীভাবে দেখুন আমাদের কিচেন ডিসপ্লে সিস্টেম (কেডিএস) গাইডে।

পেমেন্ট, ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ

সফটওয়্যারকে টাকা পরিষ্কারভাবে নিতে আর কর স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামলাতে হবে। Rosuii পেমেন্টের আগে ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ বসায় আর ভাংতিসহ নগদ টাকা সমর্থন করে, সঙ্গে আসল বিকাশ ও নগদ, রকেট আর ক্যাশ অন ডেলিভারি, আপনার নিজের গেটওয়ে কীসহ। কার্ড পেমেন্ট লাইভ প্রসেসিং নয়, একটি প্লেসহোল্ডার, তাই বাস্তব মিশ্রণের জন্য আপনি মোবাইল মানি আর নগদ টাকা নিয়ে কাজ করেন।

রিপোর্ট ও একটি ডে-ক্লোজ

এখানেই সফটওয়্যার নিজের খরচ তুলে আনে। আপনি পান বিক্রি, আইটেম বিক্রি, ওয়েটার ও স্টাফ পারফরম্যান্স, খরচ, একটি লাভ-ক্ষতি ছবি আর একটি ডে-ক্লোজ, বা জেড-রিপোর্ট, যা দিনের হিসাব পরিষ্কারভাবে মিলিয়ে দেয়। Rosuii এগুলো দেয় ডেট-রেঞ্জ প্রিসেট আর সিএসভি এক্সপোর্টসহ একক-শাখা ও মাল্টি-শাখা ড্যাশবোর্ডে, তাই অনুমানে ব্যবসা চালানো বন্ধ হয়। আমাদের রেস্তোরাঁ বিক্রি, লাভ-ক্ষতি ও জেড-রিপোর্ট গাইড দেখায় কী লক্ষ রাখতে হয়।

রেস্তোরাঁর জন্য ক্লাউড কেন জেতে

একটি রেস্তোরাঁর জন্য ক্লাউড রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার ব্যবসা আসলে যেভাবে চলে তার সাথে মেলে। আপনি ফোন থেকে রাতের ভিড় দেখতে চান, আপনি একটি দ্বিতীয় শাখা খুলতে পারেন, আর আপনি চান না আপনার রেকর্ড এমন একটি মেশিনে আটকে থাকুক যা নষ্ট হতে পারে। ক্লাউড সফটওয়্যার আপনাকে তা দেয়: যেকোনো জায়গা থেকে লগইন, স্বয়ংক্রিয় আপডেট, বাইরে ব্যাকআপ, আর একটি সেটিংয়ে যোগ করা শাখা। Rosuii প্রতিটি রেস্তোরাঁকে নিজের আলাদা ডেটাবেস আর ব্র্যান্ডেড সাবডোমেইনে রাখে, তাই আপনার ডেটা আপনার আর আলাদা, অন্য কারো টেবিলে ভাগ করা সারি নয়। ক্লাউড নিয়ে পুরনো দুশ্চিন্তা, লাইন গেলেই টিল থেমে যায়, এখানে আর খাটে না: Rosuii মেনু জমা রাখে, আউটেজের সময় অর্ডার যন্ত্রেই কিউতে রাখে আর সংযোগ ফিরলে সেগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিঙ্ক করে। বিকাশ বা নগদের অনলাইন পেমেন্ট নিশ্চিতকরণ আর একাধিক ডিভাইসে লাইভ আপডেট এখনো একটি সংযোগ চায়, যা একটি নির্ভরযোগ্য লাইন আর একটি ব্যাকআপ সিম সামলায়।

বাংলাদেশের একটি রেস্তোরাঁর বিশেষভাবে যা দরকার

যুক্তরাষ্ট্র বা ইউরোপের জন্য বানানো সফটওয়্যার এখানে প্রতিটি সার্ভিসে যা জরুরি তা মিস করে। বাংলাদেশে রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার বাছার সময় এগুলোর জন্য অটল থাকুন:

• আসল বিকাশ ও নগদ, শুধু কার্ড নয়, কারণ আপনার বেশির ভাগ ডিজিটাল পেমেন্ট মোবাইল ফিন্যান্সিয়াল সার্ভিসে আসে।
• পূর্ণ বাংলা ও ইংরেজি, যাতে আপনার ক্যাশিয়ার, ওয়েটার আর রান্নাঘর যার যে ভাষায় সুবিধা সে ভাষায় কাজ করে। Rosuii পিওএস, কিচেন ডিসপ্লে, স্টোরফ্রন্ট আর রিপোর্ট জুড়ে দ্বিভাষিক।
• ভেতরে ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জসহ টাকায় দাম, পরে জুড়ে দেওয়ার বদলে টাকার জন্য স্বাভাবিক।
• মার্কেটপ্লেস সংযোগ foodpanda, Pathao আর অন্যদের জন্য, যাতে ডেলিভারি এক জায়গায় থাকে।
• আপনার নিজের অনলাইন অর্ডারিং, অ্যাপের পাশাপাশি একটি কমিশন-মুক্ত চ্যানেল। প্রতিটি Rosuii প্ল্যানে yourname.rosuii.com-এ একটি ব্র্যান্ডেড অর্ডারিং সাইট আছে।
• হার্ডওয়্যারে না আটকানো, যাতে এটি আপনার হাতে থাকা একটি ফোন, ট্যাব বা ল্যাপটপে চলে।
• আপনার মার্জিনে মানানসই টাকার দাম। Rosuii ফ্রিতে শুরু, তারপর মাসে ৳৫০০ থেকে ৳২,৫০০, কোনো সেটআপ ফি নেই।

স্থানীয় বিকল্পগুলোর একটি তালিকার জন্য দেখুন আমাদের বাংলাদেশের সেরা রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার সংকলন।

কীভাবে রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার বাছবেন

আপনার নিজের রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করুন। একটি একক ক্যাফে চায় দ্রুত বিলিং, মোবাইল মানি, অনলাইনে বিক্রির একটি কমিশন-মুক্ত উপায়, আর একটি পরিষ্কার দৈনিক রিপোর্ট, আর এখনো কিচেন ডিসপ্লে বা গভীর ইনভেন্টরির জন্য টাকা দেওয়া উচিত নয়। একটি বাড়তে থাকা মাল্টি-ব্রাঞ্চ রেস্তোরাঁ চায় কিচেন রাউটিং, ইনভেন্টরি, লয়ালটি আর লোকেশন জুড়ে এক ড্যাশবোর্ড। আপনি যেখানে আছেন তার সাথে মেলে এমন প্ল্যান বাছুন। Rosuii-তে তা হলো একটি শাখার জন্য মাসে ৳০-তে ফ্রি, অনলাইন অর্ডারিং ও ইনভেন্টরিসহ দুই শাখার জন্য ৳৫০০-তে স্টার্টার, পে-রোল, লয়ালটি ও কিচেন ডিসপ্লেসহ সর্বোচ্চ তিন শাখার জন্য ৳১,২০০-তে গ্রোথ, আর মার্কেটপ্লেস ও পেমেন্ট গেটওয়েসহ আনলিমিটেড শাখার জন্য ৳২,৫০০-তে প্রো। তুলনা করুন প্রাইসিং পেজে আর পুরো ফিচার সেট দেখুন ফিচার পেজে।

রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার হিসেবে Rosuii

Rosuii সবটা এক প্ল্যাটফর্মে আনে। পিওএস টেবিল ও ওয়েটার বরাদ্দ, ভেরিয়েশন ও অ্যাড-অন, প্রতি-লাইন নোট আর সার্ভার-নিয়ন্ত্রিত প্রাইসিংসহ এক স্ক্রিনে ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি সামলায়। এটি একটি কিচেন ডিসপ্লে আর একটি গ্রাহকমুখী অর্ডার-রেডি ডিসপ্লেতে টিকিট পাঠায়, নগদ টাকা, বিকাশ ও নগদ নেয়, ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ বসায়, আর রেস্তোরাঁর ব্যবহার করা আকারে রিসিট ছাপায়। কাউন্টারের চারপাশে থাকে মেনু ব্যবস্থাপনা, ইনভেন্টরি, পে-রোল, কাস্টমার লয়ালটি আর আপনার নিজের অনলাইন অর্ডারিং পেজ, প্রতিটি রেস্তোরাঁ নিজের ডেটাবেস আর সাবডোমেইনে, সব আপনার নিজের হার্ডওয়্যারের ব্রাউজারে।

এটির ওপর আপনার রেস্তোরাঁ চালাতে প্রস্তুত? আপনার ফ্রি Rosuii অ্যাকাউন্ট খুলুন এবং আজই মেনু, পিওএস ও অনলাইন অর্ডারিং সেট করুন।