পিওএস সফটওয়্যার কী? একজন রেস্তোরাঁ মালিকের গাইড

পিওএস সফটওয়্যার সেই প্রোগ্রাম যা একটি বিক্রি রেকর্ড করে আর তার চারপাশে জড়ানো সবকিছু সামলায়: অর্ডার বানানো, টাকা নেওয়া, রিসিট ছাপানো, আর এমন একটি রেকর্ড রাখা যা পরে পড়তে পারেন। শব্দটি পয়েন্ট-অফ-সেল সফটওয়্যারের সংক্ষিপ্ত রূপ, আর আপনি গ্রাহকের দিক থেকে এটি হাজারবার ব্যবহার করেছেন, প্রতিবার যখন একটি দোকান বা রেস্তোরাঁ কাগজের প্যাডের বদলে একটি স্ক্রিনে আপনার অর্ডার বসিয়েছে। এই গাইডে পিওএস সফটওয়্যার কী, এতে কী থাকে, ক্লাউড ধরনটি পুরোনো ইনস্টল করা ধরন থেকে কীভাবে আলাদা, একটি রেস্তোরাঁর জন্য কোন ফিচার জরুরি, আর কীভাবে বেশি টাকা না দিয়ে একটি বাছবেন তা ব্যাখ্যা করা হলো।

পরিধি নিয়ে একটি কথা। এটি বাংলাদেশের রেস্তোরাঁ মালিকদের জন্য লেখা একটি হাব গাইড, Rosuii উদাহরণ হিসেবে, সৎভাবে যা করে তা বলে। আপনি যদি একটি পয়েন্ট-অফ-সেল সিস্টেমের ধারণা আগাগোড়া চান, আমাদের সঙ্গী লেখা রেস্তোরাঁ পিওএস সিস্টেম সেই জায়গা কভার করে; এখানে আমরা সফটওয়্যারটির ওপরই জোর দিই, এটি কী আর কীভাবে বাছবেন।

পিওএস সফটওয়্যার কী

সবচেয়ে সহজ অর্থে, পিওএস সফটওয়্যার একটি স্ক্রিনকে এমন একটি ক্যাশ মেশিনে বদলায় যা আপনার ব্যবসা বোঝে। একজন ক্যাশিয়ার বা ওয়েটার গ্রাহক যা চায় তা ট্যাপ করে, সফটওয়্যার যেকোনো করসহ ঠিক দাম বসায়, টাকা নেয়, আর বিক্রি লিপিবদ্ধ করে। পিওএস সফটওয়্যার আর একটি সাধারণ ক্যালকুলেটরের পার্থক্য হলো বিক্রির চারপাশে যা ঘটে: এটি আপনার মেনু, দাম, করের নিয়ম, ছাড় জানে, আর প্রতিটি লেনদেন মনে রাখে যাতে কী বিক্রি হলো দেখতে পান।

একটি রেস্তোরাঁর জন্য পিওএস সফটওয়্যার কাউন্টারের বাইরে যায়। এটি অর্ডার রান্নাঘরে পাঠায়, একটি ডাইন-ইন অর্ডার একটি টেবিলে বরাদ্দ করে, একটি ডেলিভারি ট্যাগ করে, ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ বসায়, আর আপনার দৈনিক রিপোর্ট খাওয়ায়। সফটওয়্যারই মস্তিষ্ক; স্ক্রিন, প্রিন্টার আর যেকোনো কার্ড রিডার কেবল সেই শরীর যাতে এটি চলে।

পিওএস সফটওয়্যারে কী থাকে

মানুষ প্রায়ই পিওএস সফটওয়্যারকে একটি স্ক্রিন হিসেবে ভাবে, তবে একটি কার্যকর সেটআপে কয়েকটি অংশ থাকে। এগুলো জানলে একটি আসল পণ্যকে একটি পাতলা পণ্য থেকে আলাদা করতে সুবিধা হয়।

পিওএস অ্যাপ

এটি সেই স্ক্রিন যা স্টাফ আসলে একটি অর্ডার বানাতে ও বিল করতে ব্যবহার করে। একটি রেস্তোরাঁর জন্য এটি ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি সামলাবে, দ্রুত আইটেম বাছতে দেবে, সাইজ, মডিফায়ার ও নোট যোগ করতে দেবে, আর একটি নিয়ন্ত্রিত উপায়ে ছাড় বসাবে যাতে দাম কখনো অনুমান না হয়। Rosuii তিনটি অর্ডারের ধরন এক স্ক্রিনে রাখে ভেরিয়েশন, অ্যাড-অন, প্রতি-লাইন নোট আর সার্ভার-সাইড প্রাইসিংসহ, তাই সামনের কাউন্টার দ্রুত চলে আর মোট সবসময় ঠিক থাকে।

পেমেন্ট

সফটওয়্যারকে টাকা নিতে হবে, আর এটি যে পদ্ধতি সমর্থন করে তা ঠিক করে এটি আপনার গ্রাহকদের সাথে মানায় কি না। বাংলাদেশে এর মানে কার্ডের চেয়ে বেশি। Rosuii স্বয়ংক্রিয় ভাংতিসহ নগদ টাকা সামলায়, সঙ্গে আসল, কার্যকর বিকাশ ও নগদ, রকেট, আর অনলাইন অর্ডারের জন্য ক্যাশ অন ডেলিভারি, আপনার নিজের গেটওয়ে কীসহ যাতে ফি আপনারই থাকে। কার্ড পেমেন্ট এখন একটি প্লেসহোল্ডার, লাইভ প্রসেসিং নয়, তাই গ্রাহকেরা প্রতিদিন যেগুলোতে হাত বাড়ায় সেগুলোই সত্যিকারভাবে কাজ করে।

প্রিন্টার ও হার্ডওয়্যার

বেশির ভাগ রেস্তোরাঁ এখনো একটি ছাপা রিসিট দেয় আর রান্নাঘরে একটি টিকিট পাঠায়। ভালো পিওএস সফটওয়্যার রেস্তোরাঁর ব্যবহার করা থার্মাল প্রিন্টার আকার চালায় আর প্রতিটি শাখাকে নিজেরটা ঠিক করতে দেয়। Rosuii ৫৮ মিমি, ৮০ মিমি আর এ৪ রিসিট সমর্থন করে প্রতি-শাখা প্রিন্টার সেটিংসহ, আর কিচেন আইটেম ঠিক স্টেশনে পাঠায়। যেহেতু সফটওয়্যারটি একটি ব্রাউজারে চলে, ডিভাইসটি নিজেই হতে পারে আপনার হাতে থাকা একটি ফোন, ট্যাব বা ল্যাপটপ, কেনার মতো মালিকানা টার্মিনাল নেই।

রিপোর্ট ও ব্যাক অফিস

এখানেই পিওএস সফটওয়্যার নিজের খরচ তুলে আনে। অনুমানের বদলে আপনি পান বিক্রি, আইটেম বিক্রি, স্টাফ পারফরম্যান্স আর একটি ডে-ক্লোজ, সঙ্গে কাউন্টারের পেছনে থাকা মেনু, কাস্টমার ও ইনভেন্টরি টুল। Rosuii এই রিপোর্ট দেয় ডেট-রেঞ্জ প্রিসেট আর সিএসভি এক্সপোর্টসহ, পাশাপাশি মেনু ব্যবস্থাপনা, কাস্টমার, লয়ালটি আর আপনার নিজের অনলাইন অর্ডারিং সাইট, প্রতিটি রেস্তোরাঁ নিজের আলাদা ডেটাবেস আর ব্র্যান্ডেড সাবডোমেইনে।

ক্লাউড পিওএস সফটওয়্যার বনাম লিগ্যাসি পিওএস সফটওয়্যার

সবচেয়ে বড় পছন্দ ব্র্যান্ড নয়, প্রজন্ম। লিগ্যাসি পিওএস সফটওয়্যার কাউন্টারের পেছনে একটি মেশিনে ইনস্টল থাকে। এটি ইন্টারনেট ছাড়া চলে, তবে আপনার ডেটা সেই এক পিসিতেই থাকে, আপডেট হাতে আর প্রায়ই টাকার বিনিময়ে, দ্বিতীয় শাখায় সাধারণত নতুন লাইসেন্স লাগে, আর ডিস্ক নষ্ট হলে রেকর্ড মুছে যেতে পারে।

ক্লাউড পিওএস সফটওয়্যার ইন্টারনেটের মাধ্যমে চলে আর আপনার ডেটা নিরাপদ সার্ভারে রাখে। আপনি ফোন, ট্যাব বা ল্যাপটপ থেকে লগইন করেন, আপডেট স্বয়ংক্রিয়ভাবে আসে, শাখা যোগ করা একটি সেটিং, আর আপনার ডেটা বাইরে ব্যাকআপ থাকে। আগে অনেকে ভাবতেন লাইন গেলেই ক্লাউড পিওএস থেমে যায়, আর এই জায়গাটাই Rosuii বদলে দিয়েছে। Rosuii একটি ব্রাউজার অ্যাপ হিসেবে দেওয়া ক্লাউড সফটওয়্যার, একটি পিডব্লিউএ, তাই এটি আপনার যন্ত্রে অ্যাপের মতো ইনস্টল হয়, আর ইন্টারনেট চলে গেলেও অর্ডার নেওয়া চলতে থাকে। এটি আপনার মেনু যন্ত্রেই জমা রাখে আর প্রতিটি অর্ডার ডিভাইসে কিউতে রাখে, তারপর সংযোগ ফিরলেই প্রতিটি বিক্রি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিঙ্ক করে, মার্ক-পেইডসহ। লাইন গেলেও আর বিলিং থামে না। যা এখনো সংযোগ চায় তা হলো বিকাশ বা নগদের অনলাইন পেমেন্ট নিশ্চিতকরণ আর অন্য ডিভাইসে লাইভ আপডেট, তাই বলা যায় Rosuii ইন্টারনেট না থাকলেও অর্ডার নেয় আর সংযোগ ফিরলে সব মিলিয়ে নেয়, পুরোটা অফলাইনে চলে এমন নয়। দুটির বিস্তারিত তুলনা আমাদের ক্লাউড পিওএস বনাম ট্র্যাডিশনাল পিওএস লেখায়।

রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যারে যা খুঁজবেন

একবার বুঝলে যে আপনি ক্লাউড সফটওয়্যার চান, একটি রেস্তোরাঁ আসলে যেসব ফিচারের ওপর ভরসা করে তা দিয়ে বিচার করুন। একটি সংক্ষিপ্ত চেকলিস্ট:

• এক স্ক্রিনে ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি, যাতে স্টাফ একটি ওয়াক-ইন, একটি ফোন অর্ডার আর একটি মার্কেটপ্লেস টিকিটের মাঝে অ্যাপ না বদলায়।
• সাইজ, মডিফায়ার ও অ্যাড-অনসহ মেনু, পরিষ্কার দামে, বিশেষ অনুরোধের জন্য প্রতি-লাইন নোটসহ।
• কিচেন রাউটিং, ভালো হয় একটি কিচেন ডিসপ্লেতে, যাতে অর্ডার নিশ্চিত হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে লাইনে পৌঁছায়।
• আসল পদ্ধতি হিসেবে বিকাশ ও নগদ, শুধু কার্ড নয়, সঙ্গে নগদ টাকা ও ক্যাশ অন ডেলিভারি।
• ভেতরে ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ, স্বয়ংক্রিয়ভাবে বসানো আর রিসিটে দেখানো।
• নিয়ন্ত্রিত ছাড়, কুপন ও লয়ালটি, যাতে অফার চুপচাপ আপনার মার্জিন না খায়।
• রিপোর্ট ও একটি ডে-ক্লোজ, যাতে কাগজ যোগ না করে প্রতিদিনের সংখ্যা জানেন।
• বাংলা ও ইংরেজি, যাতে প্রতিটি স্টাফ তার সুবিধার ভাষায় কাজ করে।
• হার্ডওয়্যারে না আটকানো, যাতে এটি আপনার হাতে থাকা একটি ডিভাইসে চলে।

রেস্তোরাঁ-নির্দিষ্ট ক্যাটাগরির বিস্তারিত হাঁটার জন্য দেখুন আমাদের রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার গাইড, আর স্থানীয়ভাবে কী পাওয়া যায় তার একটি তালিকার জন্য আমাদের বাংলাদেশের সেরা রেস্তোরাঁ পিওএস সফটওয়্যার সংকলন।

পিওএস সফটওয়্যারের খরচ কত

ক্লাউড পিওএস সফটওয়্যার সাধারণত শাখা প্রতি মাসিক বিল হয়, যা শুরুর খরচ কম রাখে আর সময়ের ওপর ছড়িয়ে দেয়। লিগ্যাসি সফটওয়্যার একটি বড় একবারের লাইসেন্স আর পরে আপডেট ও বাড়তি শাখার জন্য আবার চার্জ করে। বাংলাদেশের একটি রেস্তোরাঁর জন্য আকার ও ফিচার অনুযায়ী ক্লাউড প্ল্যাটফর্ম সাধারণত মাসে কয়েকশ থেকে কয়েক হাজার টাকা চলে, আর সেরাগুলো এখন ফ্রিতে শুরু হয়।

Rosuii ফ্রিতে শুরু হয় আর বাড়ার সঙ্গে সাশ্রয়ী থাকে। ফ্রি প্ল্যান একটি শাখার জন্য মাসে ৳০, পিওএস, মেনু, টেবিল আর বেসিক রিপোর্টসহ। স্টার্টার দুই শাখার জন্য মাসে ৳৫০০, অনলাইন অর্ডারিং, ইনভেন্টরি আর রিজার্ভেশন যোগ করে। গ্রোথ তিন শাখার জন্য মাসে ৳১,২০০, কিচেন ও কাস্টমার ডিসপ্লে, পে-রোল আর লয়ালটি যোগ করে। প্রো আনলিমিটেড শাখার জন্য মাসে ৳২,৫০০, মার্কেটপ্লেস আর পেমেন্ট গেটওয়ে যোগ করে। কোনো সেটআপ ফি নেই, যেকোনো সময় বাতিল। বিভাজন দেখুন প্রাইসিং পেজে, আর বাংলাদেশে রেস্তোরাঁ পিওএস দাম নিয়ে আমাদের লেখা ব্যাখ্যা করে খরচ কী নির্ধারণ করে।

কীভাবে পিওএস সফটওয়্যার বাছবেন

একটি ফিচার তালিকার বদলে আপনার নিজের রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করুন। একটি একক ক্যাফে চায় দ্রুত বিলিং, পরিষ্কার রিসিট, মোবাইল মানি আর একটি সহজ দৈনিক রিপোর্ট, আর এখনো কিচেন ডিসপ্লে বা গভীর ইনভেন্টরির জন্য টাকা দেওয়া উচিত নয়। একটি বাড়তে থাকা মাল্টি-ব্রাঞ্চ অপারেশন চায় কিচেন রাউটিং, ইনভেন্টরি, লয়ালটি আর লোকেশন জুড়ে এক ড্যাশবোর্ড। প্ল্যানটি আপনি যেখানে আছেন তার সাথে মেলান, একজন বিক্রয়কর্মী যেখানে কল্পনা করেন সেখানে নয়।

আকার যা-ই হোক, বাংলাদেশের জরুরি জিনিসে অটল থাকুন: আসল বিকাশ ও নগদ, বাংলা ও ইংরেজি, ভেতরে ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জসহ টাকায় দাম, আর হার্ডওয়্যারে না আটকানো। যে পিওএস সফটওয়্যার এগুলোতে টিক দেয় তা আপনাকে লড়াই না করে রেস্তোরাঁ চালাতে সাহায্য করবে। Rosuii কী করে তার পুরো সেট দেখুন ফিচার পেজে।

সংক্ষেপে

পিওএস সফটওয়্যার সেই প্রোগ্রাম যা একটি বিক্রি আর তার চারপাশের সবকিছু রেকর্ড করে: অর্ডার, পেমেন্ট, রিসিট আর রিপোর্ট। আধুনিক, রেস্তোরাঁ-বান্ধব ধরনটি হলো ব্রাউজারে চালানো ক্লাউড সফটওয়্যার, যা নগদ টাকার পাশাপাশি বিকাশ ও নগদ নেয়, অর্ডার রান্নাঘরে পাঠায়, আর একটি পরিষ্কার দৈনিক সংখ্যা দেখায়, একটি বাংলাদেশি রেস্তোরাঁর মার্জিনের জন্য দামে। আপনার আসল প্রয়োজন দিয়ে বাছুন, স্থানীয় জরুরি জিনিসের জন্য অটল থাকুন, আর সফটওয়্যার নিজের খরচ তুলে আনবে।

বাংলাদেশের জন্য বানানো পিওএস সফটওয়্যার কাজ করতে দেখতে চান? আপনার ফ্রি Rosuii অ্যাকাউন্ট খুলুন এবং আজই মেনু, পিওএস ও অনলাইন অর্ডারিং সেট করুন।