বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা, POS সফটওয়্যার, বিলিং, ইনভেন্টরি, ফুড কস্ট, পে-রোল, প্রিন্টার ও দৈনন্দিন অপারেশনের ব্যবহারিক গাইড।
ভয়েড, কম্প আর ডিসকাউন্ট দেখতে একরকম কিন্তু রেস্টুরেন্টে তিনটি আলাদা জিনিস মানে। এই গাইডে প্রতিটি কী, কখন ব্যবহার করবেন, আর কোন নিয়ন্ত্রণ ও অডিট ট্রেইল এদের হারানো আয় বা চুরি লুকাতে দেয় না তা ব্যাখ্যা করা হলো।
টেবিল টার্নওভার রেট মাপে একটি টেবিল এক সার্ভিস পিরিয়ডে কতবার নতুন অতিথিদল বসায়। এই গাইডে সূত্র, একটি সুস্থ রেট কেমন দেখায়, আর অতিথিকে তাড়া না দিয়ে এটি বাড়ানোর বাস্তব উপায় আছে।
বাংলাদেশে রেস্টুরেন্টে সম্পূরক শুল্ক প্রযোজ্য কিনা, এসডি ভ্যাট থেকে কীভাবে আলাদা, কখন কাজে আসতে পারে, আর এমন কোনো চার্জ বিলে কীভাবে আসবে, যে সতর্কতাগুলো গুরুত্বপূর্ণ তাসহ।
সব restaurant transaction-এর জন্য নিরাপদ one-number answer নেই। VAT বসানোর আগে outlet, supply, service code ও current NBR instrument যাচাই করুন।
রান্নাঘরে, পিওএস-এ আর ফ্রন্ট অফ হাউসে যেসব রেস্টুরেন্ট টার্ম শোনেন তার সহজ গ্লসারি। KOT, BOT, KDS, কভার্স, 86, মিজ অঁ প্লাস, ফুড কস্ট আর আরও অনেকের সংক্ষিপ্ত সংজ্ঞা, প্রতিটির পূর্ণ গাইডে লিংকসহ।
রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন সফটওয়্যার একটি কাগজের ডায়েরির ডাবল-বুকিং আর নো-শো বিশৃঙ্খলা ছাড়াই আপনার টেবিল বুক রাখে। এটি কী করে, আর Rosuii-র রিজার্ভেশন, টেবিল বোর্ড ও QR অর্ডারিং কীভাবে খাপ খায় তার একটি সৎ ছবি এখানে।
আপনার নিজের ব্র্যান্ডেড স্টোরফ্রন্টে একটি রেস্টুরেন্ট অর্ডারিং অ্যাপ কাস্টমারদের সরাসরি আপনার কাছ থেকে অর্ডার করতে দেয়, কমিশন-ফ্রি, তাদের তথ্য আপনার থেকে যায়। এটি একটি মার্কেটপ্লেসের সঙ্গে কীভাবে তুলনা হয় আর Rosuii কীভাবে একটি সেট করে তা এখানে।
টেবিল ভরাতে আপনার বড় বাজেট দরকার নেই। এই গাইডে বাংলাদেশের জন্য বাস্তব, স্বল্প খরচের রেস্টুরেন্ট মার্কেটিং আইডিয়া জড়ো করা হলো, ফেসবুক ও একটি লয়ালটি প্রোগ্রাম থেকে কিউআর মেনু, রিভিউ আর কাস্টমারদের সরাসরি অর্ডার করানো পর্যন্ত।
একটি রেস্টুরেন্ট বিজনেস প্ল্যান আপনাকে খরচ করার আগে কাগজে আইডিয়া যাচাই করতে বাধ্য করে। এই গাইডে বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট বিজনেস প্ল্যান কীভাবে লিখবেন তা ব্যাখ্যা করা হলো, কনসেপ্ট, মেনু, অবস্থান, খরচ আর সৎ আর্থিক প্রক্ষেপণসহ।
