রেস্টুরেন্ট সফটওয়্যার: মালিকদের জন্য ২০২৬ সালের ক্রেতা গাইড

রেস্টুরেন্ট সফটওয়্যার বাছার আগে ঠিক করুন কোন কাজের হিসাব এক জায়গায় চান: অর্ডার ও বিল, রান্নাঘরের টিকিট, মজুত, কর্মীদের বেতন, নাকি অনলাইন অর্ডার। শুধু ফিচারের দীর্ঘ তালিকা দেখে সিদ্ধান্ত নিলে প্রয়োজনীয় কাজটি চালাতে আবার আলাদা খাতা বা সফটওয়্যার লাগতে পারে।

এই গাইডে বাংলাদেশের একটি রেস্টুরেন্টের কাজ ধরে সফটওয়্যার যাচাইয়ের পদ্ধতি দেওয়া হয়েছে। সাধারণ ধারণার জন্য রেস্টুরেন্ট পিওএস কীভাবে কাজ করে পড়ুন। Rosuii এই লেখার প্রকাশক; এখানে নিজের পণ্যের সীমাবদ্ধতাও জানানো হয়েছে।

আগে যে বিলের হিসাবটি ঠিক চান, সেটি দেখুন

রেস্টুরেন্ট বিলিং সফটওয়্যার খুঁজছেন, নাকি স্টক ও কর্মীদের কাজও একসঙ্গে চান—আগে এই সিদ্ধান্ত নিন। শুধু পরিষ্কার রসিদ ও ক্যাশের হিসাব দরকার হলে কাউন্টারের কাজ দিয়ে শুরু করুন। উপকরণ, সরবরাহকারী বা বেতনই সমস্যা হলে ডেমোতে সেগুলোও দেখুন এবং কোন প্ল্যান লাগে জেনে নিন।

• বসে খাওয়া, টেকঅ্যাওয়ে ও কর্মীর লেখা ডেলিভারির একটি করে অর্ডার আনুন; আইটেম, পেমেন্ট ও বিক্রির রিপোর্ট মেলান।
• নির্বাচিত প্ল্যানে কিচেন, স্টক ও কর্মীদের কোন কাজ আছে জিজ্ঞাসা করুন। বেশি দামের প্ল্যানে আগের সব ব্যতিক্রম থাকবে ধরে নেবেন না।
• প্রথম বছরের খরচের ক্যালকুলেটরে নিজের লিখিত কোটেশন বসান। যন্ত্রপাতি, সেটআপ, প্রশিক্ষণ ও সাপোর্টের শর্ত ধরুন; বাজারের সাধারণ দাম আপনার কোটেশন নয়।

সমস্যা থেকে প্রয়োজনীয় সফটওয়্যার বাছুন

শুধু বিলিং, নাকি পুরো রেস্টুরেন্টের ব্যবস্থাপনা?

কাউন্টারে অর্ডার নেওয়া ও রসিদ দেওয়াই মূল সমস্যা হলে আগে পিওএস যাচাই করুন। মজুত, কর্মী ও অনলাইন অর্ডারও একসঙ্গে সামলাতে চাইলে সংশ্লিষ্ট মডিউলগুলো আলাদাভাবে পরীক্ষা করুন। একই প্ল্যাটফর্মে থাকলেই সব হিসাব স্বয়ংক্রিয়ভাবে যুক্ত থাকবে—এমন ধরে নেবেন না। Rosuii-এর পিওএসের কাজ ও সীমা এবং রেস্টুরেন্টের ধরন অনুযায়ী ব্যবহার দেখুন।

বাংলাদেশে কেনার আগে যে বিষয়গুলো মিলিয়ে নেবেন

• ক্যাশিয়ার ও রান্নাঘরের কর্মী বাংলা নাম, সাইজ ও বিশেষ নির্দেশনা পড়তে পারছেন কি না।
• টাকায় দাম, ছাড়, আপনার নির্ধারিত ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জের হিসাব রসিদের সঙ্গে মেলে কি না। করের হার প্রতিষ্ঠানের উপযুক্ত পরামর্শদাতা দিয়ে নিশ্চিত করুন।
• নিজের প্রিন্টার, কম্পিউটার ও নেটওয়ার্কে রসিদ এবং রান্নাঘরের টিকিট ঠিকমতো বের হচ্ছে কি না।
• ইন্টারনেট বিচ্ছিন্ন হলে কোন কাজ চলবে এবং সংযোগ ফিরলে অর্ডার কীভাবে মিলবে।
• কে দাম বদলাতে, বেতন দেখতে ও রিপোর্ট খুলতে পারবে।
• ব্যাকআপ, তথ্য রপ্তানি ও অ্যাকাউন্ট বন্ধ করার পদ্ধতি কী।

রেসিপি ও মজুতের প্রকৃত সুবিধা

Rosuii-এ মালিক Settings → Cost of Goods থেকে রেসিপি অনুযায়ী স্টক কাটা চালু করতে পারেন। মেনুর আইটেম বা সাইজের সঙ্গে উপকরণ ও পরিমাণ দিতে হয়; অর্ডার তৈরি হলে সেটি অনুযায়ী মজুত কমে। শুরুতে স্টক শেয়ার্ড হিসাবে থাকে। আলাদা আউটলেটের স্টক চাইলে সংশ্লিষ্ট সেটিং চালু করে শুরুর মজুত মিলিয়ে নিন।

উপকরণের একক কিলোগ্রাম হলে রেসিপিতেও কিলোগ্রাম লিখতে হবে। গ্রাম থেকে কিলোগ্রাম বদলানো বা রান্নায় ওজন কমার হিসাব স্বয়ংক্রিয় নয়। বিস্তারিত ইনভেন্টরি ফিচার এবং মজুত সফটওয়্যার কেনার গাইডে আছে।

পেমেন্ট রেকর্ড এবং টাকা সংগ্রহ আলাদা

এক বিলে কিছু নগদ ও কিছু অন্য মাধ্যমে নেওয়ার পরিমাণভিত্তিক পেমেন্ট Rosuii-এ রেকর্ড করা যায়। তবে আইটেম বা অতিথির সিট ধরে বিল ভাগ করার সুবিধা নেই। কার্ড পেমেন্ট রেকর্ড করলেই ব্যাংক কার্ড থেকে টাকা কাটা হয় না; এর জন্য আলাদা কার্ড সেবাদাতা লাগবে।

অনলাইন বিকাশ ও নগদ সংযোগের জন্য Pro প্ল্যান এবং রেস্টুরেন্টের অনুমোদিত merchant credentials দরকার। চালুর আগে সেবাদাতার পরীক্ষার পরিবেশে সফল, ব্যর্থ ও বাতিল পেমেন্ট দেখুন। পেমেন্টের সমর্থিত কাজ এবং দিনশেষে বিভিন্ন পেমেন্ট মেলানোর গাইড দেখুন।

প্ল্যানের দাম ও প্রথম বছরের হিসাব

প্রকাশিত দামের তালিকা ২০২৬-০৯-১১ তারিখে যাচাই করা। Free-তে এক শাখা, ১৫০টি মেনু আইটেম এবং দিনে ৩০টি অর্ডারের সীমা রয়েছে। Starter মাসে ৫০০ টাকা: সর্বোচ্চ দুই শাখা, ২০০ আইটেম ও দিনে ১৫০ অর্ডার; অনলাইন অর্ডার, ইনভেন্টরি, KDS ও CDS এতে আছে। Growth মাসে ১,২০০ টাকা: পাঁচ শাখা, ৫০০ আইটেম ও দিনে ৫০০ অর্ডার; পেরোল, লয়্যালটি ও রিপোর্ট রপ্তানি যোগ হয়। Pro মাসে ২,৫০০ টাকা; প্রকাশিত শাখা, আইটেম ও দৈনিক অর্ডারের সীমা নেই এবং উপযুক্ত পেমেন্ট গেটওয়ে সংযোগ রয়েছে।

Marketplace tagging বর্তমানে Starter ও Pro-তে তালিকাভুক্ত; Growth-এ আছে ধরে নেবেন না। এটি মার্কেটপ্লেস থেকে অর্ডার স্বয়ংক্রিয়ভাবে আনার API সংযোগ নয়। কেনার আগে বর্তমান প্ল্যান ও সীমা মিলিয়ে নিন।

Starter মাসে পরিশোধ করলে এক বছরে ১২ × ৫০০ = ৬,০০০ টাকা। প্রকাশিত বার্ষিক Starter সাবস্ক্রিপশন ৩,৫০০ টাকা। এগুলো দুটি বিকল্প; যোগ করে মোট করবেন না। প্রিন্টার, ডিভাইস, ইন্টারনেট, সেবাদাতার ফি ও কর্মীদের সেটআপের সময় এই হিসাবের বাইরে।

কেনার আগে ছোট একটি পরীক্ষা

1. পরীক্ষার অ্যাকাউন্টে সাইজ ও বাড়তি উপকরণসহ নিজের মেনুর একটি বার্গার যোগ করুন।
2. অন্য রান্নাঘরের একটি পানীয় ও বিশেষ নির্দেশনা একই অর্ডারে দিন। টিকিটের আইটেম ও পরিমাণ মিলিয়ে দেখুন।
3. অনুমোদিত ছাড় দিয়ে নগদ নিন; ফেরতের হিসাব ও রসিদ দেখুন।
4. শুরুর মজুত এবং রেসিপির একক লিখে রেখে অর্ডারের পর স্টক লেজার দেখুন।
5. অনলাইন অর্ডার, পেমেন্ট ব্যর্থ হওয়া এবং সংযোগ বিচ্ছিন্ন হওয়ার আলাদা পরীক্ষা করুন।
6. অর্ডারের মোট, পেমেন্ট ও বিক্রির রিপোর্ট একসঙ্গে মিলিয়ে নিন।

প্রতিটি পরীক্ষার অর্ডার নম্বর, রসিদ ও ফল সংরক্ষণ করুন। এটি প্রস্তাবিত যাচাইয়ের তালিকা; আপনার প্রতিষ্ঠানের সেটআপে ইতিমধ্যে সফল পরীক্ষা হয়েছে—এমন দাবি নয়।

চালু করার আগে দায়িত্ব ভাগ করুন

মেনুর দাম কে ঠিক করবে, কে মজুত গ্রহণ করবে, কে কর্মীদের বেতন মিলিয়ে দেখবে এবং দিনশেষের হিসাব কে পরীক্ষা করবে—নির্ধারণ করুন। ব্যস্ত সময়ের বাইরে একটি ছোট শিফটে শুরু করুন। দরকার হলে বেতন ব্যবস্থাপনা ও অনলাইন অর্ডার চালুর গাইড পড়ুন। অন্য পণ্যের সঙ্গে তুলনার সময় Rosuii-এর প্রকাশিত তুলনার প্রশ্নগুলো ব্যবহার করুন; প্রতিটি বিক্রেতার বর্তমান সক্ষমতা তাদের কাছেই নিশ্চিত করুন।

এই তথ্য কীভাবে হিসাব ও যাচাই করা হয়েছে

এই গাইডের প্রকাশক সফটওয়্যার বিক্রেতা Rosuii। পণ্যের তথ্য ২০২৬-১০-০১ তারিখে বর্তমান কোড ও প্রকাশিত ফিচারের সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়েছে; এটি স্বাধীন বিক্রেতা-তুলনা বা কোনো গ্রাহকের অভিজ্ঞতার জরিপ নয়। দামের উৎস ২০২৬-০৯-১১ তারিখে যাচাই করা প্রকাশিত প্ল্যানের তালিকা। হিসাবের উদাহরণগুলো কাল্পনিক; উল্লেখ না থাকা খরচ হিসাবে ধরা হয়নি।

সম্পর্কিত গাইড

• রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্ট সফটওয়্যার: ২০২৬ সালের ব্যবহারিক গাইড
• বাংলাদেশের সেরা রেস্টুরেন্ট সফটওয়্যার: ৭টি অপশনের তুলনা
• রেস্টুরেন্ট সফটওয়্যার কেনার আগে ১২টি প্রশ্ন

রসুইয়ে এই ফিচারটি দেখুন: রসুই রেস্টুরেন্ট সফটওয়্যারের ফিচার দেখুন

বিনামূল্যে রসুই ব্যবহার শুরু করুন