রেস্টুরেন্টের জন্য ট্যাবলেট পিওএস: ফোন বা ট্যাবলেটে বিলিং

রেস্টুরেন্ট বিল করতে দামি মালিকানা টার্মিনাল লাগে না, রেস্টুরেন্টের জন্য ট্যাবলেট পিওএস দিয়েই কাজ চলে। আপনার ড্রয়ারে পড়ে থাকা অ্যান্ড্রয়েড ফোন বা ট্যাবলেট অর্ডার নিতে, ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ বসাতে, বিকাশ ও নগদ নিতে, আর একটি ছোট থার্মাল প্রিন্টারে রিসিট ছাপাতে পারে। ব্রাউজার-ভিত্তিক সিস্টেমের পুরো মূল কথাই এটা: সফটওয়্যার থাকে অনলাইনে, আর স্ক্রিন ও ব্রাউজার আছে এমন যেকোনো যন্ত্রই হয়ে যায় আপনার কাউন্টার।

বাংলাদেশের অনেক রেস্টুরেন্ট মালিক সিস্টেম কেনা পিছিয়ে দেন কারণ তাঁরা ভাবেন একটা মোটা ক্যাশ টার্মিনাল, বারকোড গান আর তারের জটলা লাগবে যার খরচ এক মাসের ভাড়ার চেয়েও বেশি। সেই ছবি এখন পুরোনো। এই গাইডে দেখব ট্যাবলেট পিওএস আসলে কী, ৭ হাজার টাকার ট্যাবলেটে কী কী করা যায়, কোন কয়েকটি বাড়তি জিনিস কেনা মূল্যবান, আর Rosuii কীভাবে আপনার ইতিমধ্যে থাকা যন্ত্রে কোনো লক-ইন ছাড়াই চলে।

রেস্টুরেন্টের জন্য ট্যাবলেট পিওএস আসলে কী

রেস্টুরেন্টের জন্য ট্যাবলেট পিওএস হলো পয়েন্ট-অব-সেল সফটওয়্যার যা আলাদা টার্মিনালের বদলে একটি ট্যাবলেট বা ফোনে চলে। ক্লাউড সিস্টেমে আপনি ব্রাউজারে একটি ওয়েব ঠিকানা খোলেন, লগইন করেন, আর পুরো পিওএস হাজির হয়: মেনু, অর্ডার স্ক্রিন, পেমেন্ট আর রিসিট। ভারী অর্থে যন্ত্রে কিছু ইনস্টল থাকে না। ট্যাবলেট শুধু জানালা; আসল কাজ হয় সার্ভারে।

এটি পুরোনো ধাঁচ থেকে আলাদা, যেখানে পিওএস সফটওয়্যার কাউন্টারের পিছনে একটি উইন্ডোজ পিসিতে বাঁধা থাকত। ব্রাউজার পিওএস-এ একই লগইন কাজ করে টিলের ফোনে, ওয়েটারের হাতের ট্যাবলেটে আর পিছনের অফিসের ল্যাপটপে। একটি যন্ত্র হারালে আরেকটি তুলে নিয়ে কাজ চালান, কারণ আপনার মেনু, অর্ডার আর রিপোর্ট থাকে অনলাইনে, হাতের কাচে নয়।

Rosuii এভাবেই চলে। এটি একটি ব্রাউজার অ্যাপ হিসেবে দেওয়া ক্লাউড প্ল্যাটফর্ম, একটি পিডব্লিউএ, তাই এটি স্বাভাবিক অ্যাপের মতো হোম স্ক্রিনে ইনস্টল হয় আর পূর্ণ-স্ক্রিনে খোলে। এটি আপনার মেনু ডিভাইসে ক্যাশ করে রাখে, তাই ইন্টারনেট চলে গেলেও অর্ডার নেওয়া চালিয়ে যায় আর সংযোগ ফিরলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিঙ্ক করে। এটি আউটেজের সময় অর্ডার ডিভাইসে জমিয়ে রাখে আর অনলাইনে ফিরলে সিঙ্ক করে, তবে অনলাইন পেমেন্ট ও লাইভ সিঙ্কের জন্য একটি স্থিতিশীল লাইন জরুরি। এই ধাঁচ আর ইনস্টল করা সিস্টেমের ছাড়ের জায়গা নিয়ে পড়ুন আমাদের ক্লাউড পিওএস বনাম ট্র্যাডিশনাল পিওএস গাইডে।

ট্যাবলেট পিওএস-এ কী কী করা যায়

ট্যাবলেট আসল পিওএস-এর কাটছাঁট সংস্করণ নয়। একটি ভালো অ্যান্ড্রয়েড ট্যাবলেটে আপনি ঠিক সেই অর্ডার প্রবাহ পান যা একজন ক্যাশিয়ার যেকোনো টার্মিনালে ব্যবহার করতেন।

ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি অর্ডার নিন

মেনু থেকে আইটেম ট্যাপ করুন, ভেরিয়েশন ও অ্যাড-অন বাছুন, "মরিচ ছাড়া" এমন প্রতি-লাইন নোট যোগ করুন, আর একই স্ক্রিন থেকে যেকোনো ধরনের অর্ডার শুরু করুন। ডাইন-ইন অর্ডার একটি টেবিল ও ওয়েটারে বরাদ্দ করুন, টেকঅ্যাওয়ে চিহ্নিত করুন, বা নিজের রাইডার বা মার্কেটপ্লেসে ডেলিভারি ট্যাগ করুন। একজন ওয়েটার টেবিলে ট্যাবলেট ধরে অর্ডার সোজা রান্নাঘরে পাঠাতে পারেন, কাগজের স্লিপ নিয়ে আগে-পিছে হাঁটতে হয় না।

ক্রেতারা যে পেমেন্ট আসলে ব্যবহার করেন তা নিন

স্বয়ংক্রিয় ভাংতি হিসাবসহ নগদ নিন, বা বিকাশ ও নগদ নিন, যেগুলোতে বেশির ভাগ বাংলাদেশি ক্রেতা হাত বাড়ান। Rosuii-তে আসল, কার্যকর বিকাশ ও নগদ ইন্টিগ্রেশন আছে, সঙ্গে নগদ ও ক্যাশ অন ডেলিভারি। ক্রেতা টাকা দেওয়ার আগেই ভ্যাট ও সার্ভিস চার্জ স্বয়ংক্রিয়ভাবে বসে, তাই মোট টাকা প্রতিবার ঠিক থাকে। কার্ড একটি প্লেসহোল্ডার হিসেবে দেওয়া, তাই যেগুলো সত্যিকারভাবে কাজ করে সেগুলোই আপনার ক্রেতারা আগে থেকেই বিশ্বাস করেন।

রান্নাঘরে টিকিট পাঠান

অর্ডার নিশ্চিত হলে ট্যাবলেট একটি কিচেন অর্ডার টিকিট আপনার কিচেন ডিসপ্লে বা প্রিন্টারে পাঠায়। বাবুর্চি আইটেম, পরিমাণ আর নোট দেখেন, কাউন্টারে চিৎকার ছাড়াই। রান্নাঘরে আলাদা স্ক্রিন চালালে অর্ডার ফায়ার করার মুহূর্তেই সেখানে পৌঁছায়।

ছোট প্রিন্টারে রিসিট ছাপান

ট্যাবলেট একটি ছোট থার্মাল প্রিন্টারের সঙ্গে জুড়ে আপনার লোগো, আইটেম-ভিত্তিক অর্ডার, কর, এমনকি একটি কিউআর কোডসহ পরিষ্কার রিসিট তৈরি করে। বেশির ভাগ ছোট রেস্টুরেন্ট ৫৮ মিমি বা ৮০ মিমি প্রিন্টার ব্যবহার করে যা হাতের তালুতে এঁটে যায়। প্রিন্টার বাছাই নিয়ে বিস্তারিত আমাদের রেস্টুরেন্ট থার্মাল প্রিন্টার সেটআপ গাইডে।

পিছনের অফিসের পিসি ছাড়াই হিসাব দেখুন

ডেটা অনলাইনে থাকায় একই ট্যাবলেট আপনার বিক্রি রিপোর্ট, আইটেম বিক্রি আর ডে ক্লোজ দেখায়। মালিক একই লগইনে বাড়ি থেকে ফোনে দিনের মোট দেখতে পারেন। আলাদা হিসাবের মেশিন নেই, মাঝরাতে যোগ করার খাতা নেই।

আসলে কী হার্ডওয়্যার দরকার

সৎ উত্তর: আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে কম। বাংলাদেশের একটি ছোট খাবার ঘর বা ক্যাফের জন্য বাস্তব একটি শুরুর সেটআপ এই রকম।

• আপনার ইতিমধ্যে থাকা একটি অ্যান্ড্রয়েড ট্যাবলেট বা ফোন। ৭ থেকে ১০ ইঞ্চি স্ক্রিনের একটি মাঝারি মানের অ্যান্ড্রয়েড ট্যাবলেট কাউন্টারে আরামদায়ক। ছোট টেকঅ্যাওয়ে দোকান বা একজন ওয়েটারের জন্য ফোনই চলে। কোনো নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড বা মডেল লাগে না; শুধু একটি আধুনিক ব্রাউজার দরকার।
• একটি ট্যাবলেট স্ট্যান্ড। একটি সাধারণ ধাতু বা অ্যাক্রিলিক স্ট্যান্ড, প্রায়ই ৳১,০০০-এর নিচে, ট্যাবলেটকে কাউন্টারে খাড়া রাখে আর দুই হাত মুক্ত করে। কোণ বদলানো যায় এমন স্ট্যান্ড দোকানের আলোর ঝিলিক কমায়।
• একটি থার্মাল রিসিট প্রিন্টার। একটি ৫৮ মিমি বা ৮০ মিমি থার্মাল প্রিন্টার রিসিট আর কিচেন টিকিট ছাপায়। অনেকগুলো ব্লুটুথ বা দোকানের ওয়াই-ফাইতে যুক্ত হয়, তাই কাউন্টার জুড়ে তার টানতে হয় না।
• একটি নির্ভরযোগ্য ইন্টারনেট লাইন। অনলাইন পেমেন্ট ও লাইভ সিঙ্কের জন্য সংযোগ দরকার, তাই একটি সাধারণ ব্রডব্যান্ড সংযোগের সঙ্গে মোবাইল-ডেটা ব্যাকআপ রাখুন। ডিনার রাশের সময় মূল লাইন পড়ে গেলে একটি সস্তা দ্বিতীয় সিম বা পকেট রাউটার আপনাকে ঢেকে রাখে।
• একটি ক্যাশ ড্রয়ার, শুধু চাইলে। ঐচ্ছিক। অনেক ছোট দোকান একটি সাধারণ বাক্সে টাকা রাখে আর বাকি সব প্রিন্টার-আর-ট্যাবলেট জুটিতে করে।

এটাই পুরো তালিকা। কোনো মালিকানা টার্মিনাল নেই, লাইসেন্স ডঙ্গল নেই, বিশেষ অপারেটিং সিস্টেম নেই। এই সেটআপের সবচেয়ে বড় খরচ সাধারণত এমন একটি যন্ত্র যা আপনার আগে থেকেই আছে।

হার্ডওয়্যারে আটকে না থাকা কেন জরুরি

মালিকানা পিওএস টার্মিনাল আপনাকে এক বিক্রেতার বাক্সে বেঁধে ফেলে। নষ্ট হলে তাদের মেরামতের জন্য অপেক্ষা করেন। দ্বিতীয় ব্রাঞ্চ খুললে তাদের দামে আরেকটি ইউনিট কেনেন। সেই বিক্রেতা ছাড়লে হার্ডওয়্যার প্রায়ই অকেজো। পাতলা মার্জিনে চলা একটি রেস্টুরেন্টের জন্য এটি একটি দুর্বল মেশিনে আটকে রাখা আসল টাকা আর আসল ঝুঁকি।

ট্যাবলেট পিওএস সেই ফাঁদ সরায়। Rosuii-তে হার্ডওয়্যারে আটকে থাকা নেই: এটি আপনার ইতিমধ্যে থাকা ফোন, ট্যাবলেট, ল্যাপটপ বা টার্মিনালের ব্রাউজারে চলে। ব্রাঞ্চ যোগ করলে আপনি শুধু আরেকটি যন্ত্রে লগইন করেন। ফাটা ট্যাবলেট অন্য যেকোনো অ্যান্ড্রয়েড ট্যাবলেট দিয়ে বদলে কয়েক মিনিটে আবার চালু। আপনি কিনছেন এমন সফটওয়্যার যা আপনার হার্ডওয়্যারে মানিয়ে নেয়, এমন হার্ডওয়্যার নয় যা আপনাকে এক সরবরাহকারীতে বাঁধে।

এই স্বাধীনতাই ছোট আর বাড়তে থাকা রেস্টুরেন্টে ট্যাবলেট সেটআপ এত ভালো খাটার একটি কারণ। এটি আপনার শুরুর খরচ কম আর বিকল্প খোলা রাখে। কম খরচের সেটআপ নিয়ে বিস্তারিত আমাদের ছোট রেস্টুরেন্ট বা ক্যাফের জন্য পিওএস গাইডে।

ব্যস্ত দোকানের জন্য ট্যাবলেট পিওএস কি যথেষ্ট নির্ভরযোগ্য?

বেশির ভাগ রেস্টুরেন্টের জন্য হ্যাঁ, একটি শর্তে: আপনার ইন্টারনেট স্থিতিশীল হতে হবে। ক্লাউড ট্যাবলেট পিওএস দ্রুত আর সাড়া দেয় কারণ ভারী কাজ হয় সার্ভারে, আর আধুনিক ট্যাবলেট অর্ডার স্ক্রিন সহজেই সামলায়। মূল নির্ভরতা অনলাইন পেমেন্ট ও সিঙ্কের জন্য সংযোগ। লাইন এলোমেলো হলে যন্ত্রকে দোষ দেওয়ার আগে একটি মোবাইল-ডেটা ব্যাকআপ দিয়ে সেটা ঠিক করুন।

একটি ট্যাবলেট ব্যস্ত কাউন্টারও মানুষ যা ভাবে তার চেয়ে ভালো সামলায়। স্টাফ মেনু লেআউট শিখলে টাচ ইনপুট দ্রুত হয়, আর টেবিলে ট্যাবলেট নিয়ে যাওয়া ওয়েটার কাগজে লিখে টিলে আবার টাইপ করার চেয়ে প্রায়ই সার্ভিস দ্রুত করেন। স্ক্রিন এক জায়গায় লাইভ অর্ডার, মোট আর পেমেন্ট অপশন দেখায়, তাই ভুল কমে।

যেখানে ট্যাবলেট আদর্শ নয়: খুব বেশি ভলিউমের, বহু-স্টেশন অপারেশন একসময় বড় স্থির স্ক্রিন আর ট্যাবলেটের পাশে একটি আলাদা কিচেন ডিসপ্লে চাইতে পারে। তখনও ট্যাবলেট একটি ঘুরন্ত অর্ডার যন্ত্র হিসেবে কাজে থাকে। আপনাকে একটি বা অন্যটি বাছতে বাধ্য করা হয় না।

Rosuii কীভাবে ট্যাবলেট পিওএস হিসেবে চলে

Rosuii বানানো হয়েছে আপনার ইতিমধ্যে থাকা হার্ডওয়্যারে চলার জন্য। আপনার অ্যান্ড্রয়েড ট্যাবলেট বা ফোনে ব্রাউজার খুলুন, লগইন করুন, আর পুরো পিওএস সেখানে: এক স্ক্রিনে ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে ও ডেলিভারি, টেবিল ও ওয়েটার বরাদ্দ, ভেরিয়েশন ও অ্যাড-অন, প্রতি-লাইন নোট আর সার্ভার-নিয়ন্ত্রিত প্রাইসিং যাতে একজন ক্যাশিয়ার অর্ডারের দাম এদিক-ওদিক করতে না পারে। কিচেন ডিসপ্লেতে টিকিট পাঠান, নগদ, বিকাশ বা নগদ নিন, আর প্রতি-ব্রাঞ্চ সেটিংসহ আপনার ৫৮ মিমি, ৮০ মিমি বা এ৪ প্রিন্টারে রিসিট ছাপান।

অর্ডার স্ক্রিনের চারপাশে থাকে প্ল্যাটফর্মের বাকি অংশ: মেনু ব্যবস্থাপনা, ইনভেন্টরি, পেরোল, কাস্টমার লয়ালটি আর নিজের অনলাইন অর্ডারিং পেজ, প্রতিটি রেস্টুরেন্ট নিজের আলাদা ডেটাবেস আর ব্র্যান্ডেড সাবডোমেইনে। ব্রাউজার-ভিত্তিক বলে কেনার মতো মালিকানা কিছু নেই আর আটকে থাকার মতো মেশিন নেই। দাম শুরু হয় ফ্রি থেকে আর যায় মাসে ৳২,৫০০ পর্যন্ত, পেইড প্ল্যান ৳৫০০ থেকে, কোনো সেটআপ ফি নেই; আপনার দোকানে কোনটা মানায় দেখুন আমাদের প্রাইসিং পেজে।

যা আছে তা দিয়েই শুরু করুন

হার্ডওয়্যারের খরচের কারণে রেস্টুরেন্টের জন্য ট্যাবলেট পিওএস যদি নাগালের বাইরে মনে হয়ে থাকে, খরচ আসলে কখনো সমস্যা ছিল না। আপনার কাউন্টারের যন্ত্র, একটি ছোট প্রিন্টার, একটি স্ট্যান্ড আর একটি স্থির ইন্টারনেট লাইন প্রথম দিন থেকেই ডাইন-ইন, টেকঅ্যাওয়ে, ডেলিভারি, পেমেন্ট আর রিপোর্ট চালাতে যথেষ্ট। বড় স্ক্রিন পরে কিনুন, যদি কখনো দরকার হয়।

আপনার ইতিমধ্যে থাকা ট্যাবলেটে চালিয়ে দেখতে চান? আপনার ফ্রি Rosuii অ্যাকাউন্ট খুলুন, মেনু সেট করুন, আর আজই একটি ট্যাবলেটে প্রথম অর্ডার নিন।