ট্যাগ #কিচেন ডিসপ্লে (কেডিএস)
BOT, বা বেভারেজ অর্ডার টিকিট, হলো সেই ড্রিংকস অর্ডার যা থেকে আপনার বার বা পানীয় স্টেশন বানায়। এই গাইডে BOT কী, এটি KOT থেকে কীভাবে আলাদা, আর একটি ডিজিটাল ড্রিংকস টিকিট পিওএস থেকে বারে কীভাবে যায় তা ব্যাখ্যা করা হলো।
রান্নাঘরে, পিওএস-এ আর ফ্রন্ট অফ হাউসে যেসব রেস্টুরেন্ট টার্ম শোনেন তার সহজ গ্লসারি। KOT, BOT, KDS, কভার্স, 86, মিজ অঁ প্লাস, ফুড কস্ট আর আরও অনেকের সংক্ষিপ্ত সংজ্ঞা, প্রতিটির পূর্ণ গাইডে লিংকসহ।
KOT বনাম BOT বনাম KDS অনেক রেস্টুরেন্ট মালিককে বিভ্রান্ত করে কারণ তিনটি শুনতে একই রকম কিন্তু একই ধরনের জিনিস নয়। এই গাইডে প্রতিটি ব্যাখ্যা করা হলো, একটি টেবিলে পার্থক্য দেখানো হলো, আর একটি অর্ডারে তিনটি কীভাবে একসঙ্গে কাজ করে তা দেখানো হলো।
KOT সফটওয়্যার পিওএস-এ নেওয়া একটি অর্ডারকে একটি কিচেন টিকিটে পরিণত করে সরাসরি লাইনে পাঠায়, কাগজ ছাড়া আর হাতের লেখা ছাড়া। এই গাইডে KOT সফটওয়্যার কী করে, কোন ফিচার গুরুত্বপূর্ণ, আর Rosuii-এর Send to Kitchen ও কিচেন ডিসপ্লে কীভাবে একসঙ্গে কাজ করে তা ব্যাখ্যা করা হলো।
ফ্রন্ট অফ হাউস বনাম ব্যাক অফ হাউস একটি রেস্টুরেন্টকে অতিথি দিক আর রান্নাঘর দিকে ভাগ করে। এই গাইডে প্রতিটি দিকের ভূমিকা, তারা কীভাবে একটি অর্ডার হস্তান্তর করে, আর কীভাবে একটি POS ও কিচেন ডিসপ্লে দুটিকে মিলিয়ে রাখে তা ব্যাখ্যা করা হলো।
একটি ক্লাউড কিচেনের কোনো ডাইনিং রুম নেই, তাই প্রতিটি অর্ডার একটি চ্যানেলে আসে আর একটি বাইকে যায়। সঠিক ক্লাউড কিচেন ম্যানেজমেন্ট সফটওয়্যার আপনার নিজের অর্ডার, foodpanda আর Pathao-কে এক স্ক্রিনে আনে, টিকিট কিচেনে পাঠায়, আর প্রতিটি ব্র্যান্ড আলাদা রাখে।
KOT, বা কিচেন অর্ডার টিকিট, হলো সেই অর্ডার যা থেকে আপনার রান্নাঘর রাঁধে। এই গাইডে KOT কী, এটি কাস্টমার বিল থেকে কীভাবে আলাদা, আর ডিজিটাল টিকিট পিওএস থেকে রান্নাঘরে কীভাবে যায় তা ব্যাখ্যা করা হলো।
Kitchen display system, paperless kitchen ticket, order timer, station routing এবং বাংলাদেশি রেস্টুরেন্টে কখন KDS দরকার, তা নিয়ে ব্যবহারিক গাইড।
