বাংলাদেশে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা, POS সফটওয়্যার, বিলিং, ইনভেন্টরি, ফুড কস্ট, পে-রোল, প্রিন্টার ও দৈনন্দিন অপারেশনের ব্যবহারিক গাইড।
রেস্টুরেন্ট লয়ালটি প্রোগ্রাম একবারের ক্রেতাকে নিয়মিত করে তোলে। এই গাইডে কেন ধরে রাখা নতুন আনার চেয়ে ভালো, মূল ধরনগুলো, মার্জিন বাঁচানো পয়েন্ট হিসাব, আর Rosuii লয়ালটি কীভাবে কাজ করে তা আছে।
রেস্টুরেন্ট কেপিআই হলো সেই মুষ্টিমেয় সংখ্যা যা ঠিক করে একটি ব্যস্ত রেস্টুরেন্ট আসলে লাভজনক কিনা। সবচেয়ে জরুরি ছয়টি, একটি সুস্থ সংখ্যা কেমন দেখায়, আর প্রতিটি কীভাবে নাড়াবেন তা এখানে।
সাতটি সাধারণ inventory ভুল, প্রতিটির practical control এবং software কেনার আগে যে সীমা যাচাই করবেন।
একই কাউন্টারে নিজের রাইডার আর ফুডপান্ডা বা পাঠাও অর্ডার চালানোই যেখানে ডেলিভারি ভুল হয়। প্রতিটি অর্ডার, চ্যানেল ও স্ট্যাটাস এক দৃশ্যে থাকলে এবং রান্নাঘরে পরিষ্কারভাবে রাউট করলে রেস্টুরেন্ট ডেলিভারি ব্যবস্থাপনা কেমন কাজ করে, তা এখানে।
রেস্টুরেন্ট ডে ক্লোজ জেড রিপোর্ট একটি এলোমেলো রাতকে এক পরিষ্কার সারসংক্ষেপে বদলায় যা প্রমাণ করে ক্যাশ মিলেছে। দিন শেষের হিসাব ধাপে ধাপে এখানে: মোট সেলস, কর, নিট আর পেমেন্ট পদ্ধতি।
রেস্টুরেন্ট সিআরএম মানে আপনার ক্রেতাদের এতটা চেনা যাতে তাদের ফিরিয়ে আনতে পারেন। কাস্টমার প্রোফাইল, অর্ডার হিস্ট্রি আর সেগমেন্টেশন কীভাবে প্রথমবার আসা অতিথিকে নিয়মিত বানায়, সবচেয়ে সস্তা বৃদ্ধি, তা এখানে।
মেনু, ক্রেতা, সরঞ্জাম ও দৈনিক কাজ মিলিয়ে রেস্টুরেন্টের ধরন বাছুন। উদাহরণ বাজেটকে নিজের quote দিয়ে বদলে তারপর জায়গা ও ব্যবসা ঠিক করুন।
ফুডপান্ডা অর্ডার আনে, কিন্তু কমিশন প্রতিটি প্লেটের বেশিরভাগ মার্জিন গিলে ফেলতে পারে। সেই ফির পেছনের আসল হিসাব আর মার্কেটপ্লেসের নাগাল না হারিয়ে নিয়মিত গ্রাহকদের নিজের কমিশন-মুক্ত স্টোরফ্রন্টে আনার একটি ব্যবহারিক পরিকল্পনা এখানে।
ফেলে দেওয়া প্রতিটি প্লেট আগেই খরচ করা টাকা। রেস্টুরেন্টে খাবারের অপচয় কমানোর ব্যবহারিক, প্রমাণিত উপায় এখানে, ফিফো স্টোরেজ ও পোরশন কন্ট্রোল থেকে চাহিদা অনুমান আর অপচয়ের কারণ ট্র্যাকিং পর্যন্ত।
