কমার্শিয়াল বেকারি স্পঞ্জ কেক
দুই ট্রে ও প্রায় ৪০টি নিয়ন্ত্রিত পিসের কমার্শিয়াল স্পঞ্জ কেক রেসিপি, যা পেস্ট্রি, লেয়ার কেক, ফুড কার্ট ও ডেজার্ট সার্ভিসে ব্যবহার করা যায়।
- পরিমাণ:
- ২ ট্রে, প্রায় ৪০ পিস
- মোট:
- ১ ঘণ্টা
- কঠিনতা:
- মাঝারি
বেকিং পাউডার
ব্যবহৃত হয়েছে 5 টি রেসিপিতে
ক্রিসপি ফ্রাইড চিকেন
৪০টি দুই-পিস প্লেটের কমার্শিয়াল ফ্রাইড চিকেন রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত ব্রাইনিং, টেকসই ড্রেজ কোটিং, ফ্রায়ার লোড, ক্রিসপি হোল্ডিং ও ইয়েল্ডের নির্দেশনা আছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০টি দুই-পিস প্লেট
- মোট:
- ৬ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
কমার্শিয়াল বেকারি কাপকেক রেসিপি
নির্ধারিত ব্যাটার ও ফ্রস্টিং ওজন, ব্যাচ স্কেলিং, ডিসপ্লে নির্দেশনা এবং ফলন নিয়ন্ত্রণসহ ৪৮টি ভ্যানিলা কাপকেকের কমার্শিয়াল রেসিপি।
- পরিমাণ:
- ৪৮টি স্ট্যান্ডার্ড কাপকেক
- মোট:
- ২ ঘণ্টা ৭ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
চিকেন উইংস রেসিপি
পাঁচ পিস করে ৪০ প্লেট তৈরির কমার্শিয়াল চিকেন উইংস রেসিপি, যেখানে ক্রিসপি ও নিয়ন্ত্রিত সার্ভিসের জন্য ড্রাই ব্রাইন, ডাবল ফ্রাই এবং অর্ডারের সময় সস মেশানো হয়।
- পরিমাণ:
- পাঁচ পিস করে প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ১৪ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
কমার্শিয়াল চিকেন ব্রোস্ট রেসিপি
৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন ব্রোস্ট রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত মেরিনেশন, মচমচে ডাবল কোটিং, দুই ধরনের ফ্রাইং পদ্ধতি এবং কার্যকর হোল্ডিং নির্দেশনা রয়েছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
উপকরণ দিয়ে খুঁজুন
- লবণ82
- সয়াবিন তেল57
- রসুন বাটা43
- আদাবাটা43
- পানি43
- পেঁয়াজ36
- চিনি34
- হলুদের গুঁড়া33
- মরিচ গুঁড়া32
- কাঁচামরিচ27
- সবুজ এলাচ25
- ধনে গুঁড়া22
- জিরা গুঁড়া22
- গরম মসলা গুঁড়া21
- ঘি21
- কাঁচামরিচ21
- তেজপাতা20
- দারুচিনি20
- ডিম20
- রসুন19
- কর্নফ্লাওয়ার18
- লেবুর রস17
- সরিষার তেল17
- গোলমরিচ16
- আদা16
- গরম পানি16
- ধনেপাতা15
- মিহি লবণ14
- লাইট সয়া সস13
- লবঙ্গ12
- ময়দা12
- পেঁয়াজ12
- ভাজা জিরা গুঁড়া12
- গোলমরিচের গুঁড়া11
- ধনেপাতা11
- দানাদার সাদা চিনি11
- কেওড়া জল11
- আলু11
- সাদা গোলমরিচ11
- চিনিগুঁড়া চাল9