লেবুর রস

ব্যবহৃত হয়েছে 17 টি রেসিপিতে

কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি

৪০ বাটি স্টার্টার পরিবেশনের জন্য ঘন ঝাল-টক বেস, নিয়ন্ত্রিত কর্নফ্লাওয়ার এবং দ্রুত প্রতি অর্ডার ফিনিশিংসহ একটি কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ বাটি
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল তন্দুরি চিকেন রেসিপি

ডিপ কাট দেওয়া চিকেন লেগ কোয়ার্টার, দুই ধাপের মেরিনেশন, নিয়ন্ত্রিত রং এবং তন্দুর বা ওভেন ব্যবহার করে ৪০ প্লেট তন্দুরি চিকেন তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক বাংলাদেশি সিঙ্গারা রেসিপি

৮০ পিসের একটি বাণিজ্যিক সিঙ্গারা রেসিপি, যেখানে মাপা ডো ও আলুর পুর, দ্রুত শেপিং, নিয়ন্ত্রিত ভাজা এবং ব্যস্ত সময়ে হোল্ডিংয়ের ব্যবহারিক নির্দেশনা রয়েছে।

পরিমাণ:: ৮০টি সিঙ্গারা, ২টি করে ৪০ পরশন
মোট:: ২ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

চিকেন রেশমি কাবাব রেসিপি

৫ kg চিকেন দিয়ে প্রায় ৮০টি হালকা রঙের, নরম ও রসালো রেশমি কাবাবের শিক অথবা নিয়ন্ত্রিত ৪০টি রেস্টুরেন্ট পরশন তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট অথবা ৮০টি শিক
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল জর্দা রেসিপি

প্রায় ৫০ পরিবেশনের কমার্শিয়াল জর্দা রেসিপি, যাতে চাল ঝরঝরে রাখা, চিনির সিরা নিয়ন্ত্রণ, সমান রং এবং বিয়ের অর্ডারের জন্য ব্যাচ বাড়ানোর ব্যবহারিক নিয়ম দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: ১৫০ থেকে ১৬০ g হিসাবে প্রায় ৫০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল ঝালমুড়ি রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের এই কমার্শিয়াল ঝালমুড়ি রেসিপিতে মচমচে মুড়ি, ভারসাম্যপূর্ণ সরিষার তেলের মসলা এবং অর্ডারপ্রতি দ্রুত মাখানোর ব্যবস্থা রাখা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল গ্রিলড চিকেন রেসিপি

১০টি গোটা মুরগি দিয়ে কমার্শিয়াল গ্রিলড চিকেন তৈরির রেসিপি, যেখানে ব্রাইনিং, সমানভাবে রোটিসেরিতে রান্না, নিরাপদ হট হোল্ডিং, রিহিটিং এবং প্রায় ৪০ প্লেটের ইয়েল্ড কন্ট্রোল দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট কোয়ার্টার চিকেন
মোট:: ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিকভাবে ফুচকা তৈরির রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক ফুচকা রেসিপি, যাতে আছে ঘরে তৈরি মচমচে খোল, নিয়ন্ত্রিত আলু-ছোলার পুর, ভারসাম্যপূর্ণ তেঁতুলের পানি এবং কার্টে নিরাপদ সংরক্ষণের নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: কঠিন

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি এগ রোল রেসিপি

৪০টি এগ রোল তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে আগে থেকে পরোটা প্রস্তুত রাখা, দ্রুত তাওয়ায় অ্যাসেম্বলি, নির্দিষ্ট পরিমাণের ফিলিং এবং সার্ভিস নিয়ন্ত্রণ দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি রোল
মোট:: ২ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন শাওয়ারমা রেসিপি

প্রায় ৪০টি র‍্যাপের কমার্শিয়াল চিকেন শাওয়ারমা রেসিপি, যেখানে মেরিনেশন, স্পিট সাজানো, পাতলা করে কাটা, গার্লিক সস, নিরাপদ হোল্ডিং ও উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ দেওয়া আছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি শাওয়ারমা র‍্যাপ
মোট:: ১৪ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন শাশলিক রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন শাশলিক রেসিপি, যেখানে সমান কিউব, শিকে গাঁথার সঠিক ক্রম, আগাম প্রস্তুতি, সার্ভিস হোল্ডিং এবং ফ্রাইড রাইসসহ প্লেটিং দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি চিকেন রোল রেসিপি

পরতওয়ালা পরোটা, মসলাদার চিকেন, ডিম, টাটকা সবজি ও নির্দিষ্ট পরশন দিয়ে ৪০টি বড় চিকেন রোল তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: ৪০টি বড় চিকেন রোল
মোট:: ২ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন বটি কাবাব

৫ কেজি মুরগির একটি কমার্শিয়াল চিকেন বটি কাবাব ব্যাচ, যেখানে কিউবের সাইজ, কাঁচা পেঁপের ব্যবহার, উচ্চ তাপে গ্রিল ও সার্ভিসের সময় নিরাপদ হোল্ডিং নিয়ন্ত্রিত থাকে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি পরিমাণ
মোট:: ৫ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন ভর্তা রেসিপি

৪০টি সাইড পরশনের কমার্শিয়াল চিকেন ভর্তা রেসিপি, যেখানে ঝুরি করা সেদ্ধ চিকেন, ভাজা মরিচ ও ঝাঁঝালো সরিষার তেলের ফিনিশ ব্যবহার করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রতি পরশন ১১০ g হিসাবে প্রায় ৪০টি সাইড পরশন
মোট:: ১ ঘণ্টা ৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক বোরহানি রেসিপি (১০ লিটার ব্যাচ)

কাচ্চি, বিয়ে ও বোতলজাত সার্ভিসের জন্য ১০ লিটার বোরহানির বাণিজ্যিক ব্যাচ, যাতে মসলার ভারসাম্য, কোল্ড হোল্ডিং এবং ৫০টি সমান পরিমাণের সার্ভিং নিশ্চিত করা যায়।

পরিমাণ:: প্রায় ১০ লিটার বা ২০০ ml করে ৫০টি সার্ভিং
মোট:: ৩ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বিফ চাপ রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বিফ চাপ রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিতভাবে মাংস নরম করা, ধীরে তাওয়ায় রান্না, সার্ভিস হোল্ডিং এবং প্রতিটি প্লেটের সমান পরিমাণ নিশ্চিত করার পদ্ধতি দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি বিফ রোল রেসিপি

৪০টি সমান মানের বিফ রোল তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে নরম ও শুকনা বিফ ফিলিং, মচমচে সবজি, নিয়ন্ত্রিত সস এবং সার্ভিসের ব্যবহারিক নির্দেশনা রয়েছে।

পরিমাণ:: ৪০টি বিফ রোল
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

উপকরণ দিয়ে খুঁজুন