গ্রিল ও কাবাব

11 টি রেসিপিতে

কমার্শিয়াল তন্দুরি চিকেন রেসিপি

ডিপ কাট দেওয়া চিকেন লেগ কোয়ার্টার, দুই ধাপের মেরিনেশন, নিয়ন্ত্রিত রং এবং তন্দুর বা ওভেন ব্যবহার করে ৪০ প্লেট তন্দুরি চিকেন তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি শামি কাবাব রেসিপি

প্রায় ৮০টি সমান আকারের বিফ শামি কাবাব তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, সঙ্গে সেদ্ধ, বাইন্ডিং, ফ্রিজিং ও সার্ভিসের সময় ভাজার ব্যবহারিক নিয়ম।

পরিমাণ:: প্রায় ৮০টি কাবাব অথবা দুই পিসের ৪০টি প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বিফ শিক কাবাব রেসিপি

৮০টি কাবাবের কমার্শিয়াল বিফ শিক কাবাব রেসিপি, যেখানে মাংস ও চর্বির অনুপাত ৮০:২০ রাখা হয়েছে এবং নির্ভরযোগ্য বাইন্ডিং, কাঁচা অবস্থায় ফ্রিজিং ও সার্ভিস কন্ট্রোল দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

চিকেন রেশমি কাবাব রেসিপি

৫ kg চিকেন দিয়ে প্রায় ৮০টি হালকা রঙের, নরম ও রসালো রেশমি কাবাবের শিক অথবা নিয়ন্ত্রিত ৪০টি রেস্টুরেন্ট পরশন তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট অথবা ৮০টি শিক
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল গ্রিলড চিকেন রেসিপি

১০টি গোটা মুরগি দিয়ে কমার্শিয়াল গ্রিলড চিকেন তৈরির রেসিপি, যেখানে ব্রাইনিং, সমানভাবে রোটিসেরিতে রান্না, নিরাপদ হট হোল্ডিং, রিহিটিং এবং প্রায় ৪০ প্লেটের ইয়েল্ড কন্ট্রোল দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট কোয়ার্টার চিকেন
মোট:: ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন টিক্কা রেসিপি

১০ kg মুরগি দিয়ে দুই ধাপের মেরিনেশন, নিয়ন্ত্রিত শিক লোডিং, কয়লা বা ওভেনে রান্না এবং নিরাপদ বুফে হোল্ডিংসহ একটি কমার্শিয়াল চিকেন টিক্কা রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৯ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন শাশলিক রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন শাশলিক রেসিপি, যেখানে সমান কিউব, শিকে গাঁথার সঠিক ক্রম, আগাম প্রস্তুতি, সার্ভিস হোল্ডিং এবং ফ্রাইড রাইসসহ প্লেটিং দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন ব্রোস্ট রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন ব্রোস্ট রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত মেরিনেশন, মচমচে ডাবল কোটিং, দুই ধরনের ফ্রাইং পদ্ধতি এবং কার্যকর হোল্ডিং নির্দেশনা রয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন বটি কাবাব

৫ কেজি মুরগির একটি কমার্শিয়াল চিকেন বটি কাবাব ব্যাচ, যেখানে কিউবের সাইজ, কাঁচা পেঁপের ব্যবহার, উচ্চ তাপে গ্রিল ও সার্ভিসের সময় নিরাপদ হোল্ডিং নিয়ন্ত্রিত থাকে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি পরিমাণ
মোট:: ৫ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চাপলি কাবাব রেসিপি

এই কমার্শিয়াল চাপলি কাবাব রেসিপিতে ১০৫ গ্রাম করে ৮০টি চ্যাপ্টা বিফ কাবাব হবে, যা প্রতি প্লেটে ২টি করে মোট ৪০ প্লেট পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট বা ৮০টি কাবাব
মোট:: ২ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বিফ চাপ রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বিফ চাপ রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিতভাবে মাংস নরম করা, ধীরে তাওয়ায় রান্না, সার্ভিস হোল্ডিং এবং প্রতিটি প্লেটের সমান পরিমাণ নিশ্চিত করার পদ্ধতি দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

উপকরণ দিয়ে খুঁজুন