মিষ্টি

11 টি রেসিপিতে

কমার্শিয়াল বেকারি স্পঞ্জ কেক

দুই ট্রে ও প্রায় ৪০টি নিয়ন্ত্রিত পিসের কমার্শিয়াল স্পঞ্জ কেক রেসিপি, যা পেস্ট্রি, লেয়ার কেক, ফুড কার্ট ও ডেজার্ট সার্ভিসে ব্যবহার করা যায়।

পরিমাণ:: ২ ট্রে, প্রায় ৪০ পিস
মোট:: ১ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক বাংলাদেশি সেমাই রেসিপি

প্রায় ৪০ পরিমাণ বাংলাদেশি দুধ সেমাইয়ের বাণিজ্যিক রেসিপি, সঙ্গে নিয়ন্ত্রিত ভাজা, দুধ ঘন করা, ঈদের বড় ব্যাচ উৎপাদন ও সার্ভিস নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রতি প্লেট ১৮০ গ্রাম হিসেবে প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল রসমালাই রেসিপি

এই কমার্শিয়াল রসমালাই রেসিপিতে প্রায় ৮০টি নরম ছানার ডিস্ক এবং দুইটি করে পরিবেশনে প্রায় ৪০ প্লেট তৈরি হবে, সঙ্গে আছে সিদ্ধ করা, ঠান্ডা রাখা ও সার্ভিস নিয়ন্ত্রণের ব্যবহারিক নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৭ ঘণ্টা
কঠিনতা:: কঠিন

কমার্শিয়াল চালের পায়েশ রেসিপি

৫০টি নিয়ন্ত্রিত পরশন পাওয়া যায় এমন একটি কমার্শিয়াল বাংলাদেশি পায়েশ রেসিপি, সঙ্গে দুধ জ্বাল দেওয়া, তলা পোড়া ঠেকানো, ব্যাচ বড় করা ও সার্ভিস নিয়ন্ত্রণের ব্যবহারিক নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ১৬৫ গ্রামের ৫০ পরশন
মোট:: ২ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল মিষ্টি দই রেসিপি

সঠিক ক্যারামেল, কালচার মেশানোর তাপমাত্রা, জমানোর সময় ও ইল্ড নিয়ন্ত্রণসহ প্রায় ৪০টি মাটির ভাঁড়ের কমার্শিয়াল মিষ্টি দই রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি মাটির ভাঁড়
মোট:: ১৩ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল জর্দা রেসিপি

প্রায় ৫০ পরিবেশনের কমার্শিয়াল জর্দা রেসিপি, যাতে চাল ঝরঝরে রাখা, চিনির সিরা নিয়ন্ত্রণ, সমান রং এবং বিয়ের অর্ডারের জন্য ব্যাচ বাড়ানোর ব্যবহারিক নিয়ম দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: ১৫০ থেকে ১৬০ g হিসাবে প্রায় ৫০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল ফিরনি রেসিপি

৪০টি মাটির বাটির জন্য কমার্শিয়াল ফিরনি রেসিপি, যেখানে দুধ ঘন করা, মিহি বাটা চালের টেক্সচার, নিরাপদে ঠান্ডা করা ও সঠিক পোরশন নিয়ন্ত্রণের নির্দেশনা রয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি মাটির বাটি, প্রতি বাটি ১৭০ g
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি ফালুদা রেসিপি

৪০টি সমান ৩৫০ ml কাপের কমার্শিয়াল ফালুদা রেসিপি, যেখানে আগাম প্রস্তুতি, কোল্ড হোল্ডিং, দ্রুত কাউন্টার অ্যাসেম্বলি, ব্যাচ স্কেলিং ও অপচয় নিয়ন্ত্রণ দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি ৩৫০ ml কাপ
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বেকারি ডোনাট রেসিপি

৪৮টি সমান আকারের গ্লেজড রিং ডোনাট তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে ডোর তাপমাত্রা, প্রুফিং, ভাজা, গ্লেজিং, পোরশন ও একই দিনের হোল্ডিং নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪৮টি ডোনাট
মোট:: ৩ ঘণ্টা ১০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বেকারি কাপকেক রেসিপি

নির্ধারিত ব্যাটার ও ফ্রস্টিং ওজন, ব্যাচ স্কেলিং, ডিসপ্লে নির্দেশনা এবং ফলন নিয়ন্ত্রণসহ ৪৮টি ভ্যানিলা কাপকেকের কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: ৪৮টি স্ট্যান্ডার্ড কাপকেক
মোট:: ২ ঘণ্টা ৭ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক ব্যাচের ভাপা পিঠা রেসিপি

৬০টি ভাপা পিঠার বাণিজ্যিক রেসিপি, যেখানে চালের গুঁড়ায় পানি মেশানো, নারকেল-গুড়ের পুর, একটানা স্টিমিং ও গরম পরিবেশন নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে।

পরিমাণ:: ৬০টি পিঠা, দুই পিস করে প্রায় ৩০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

উপকরণ দিয়ে খুঁজুন