৯০ মিনিটের কম

33 টি রেসিপিতে

কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি

৪০ বাটি স্টার্টার পরিবেশনের জন্য ঘন ঝাল-টক বেস, নিয়ন্ত্রিত কর্নফ্লাওয়ার এবং দ্রুত প্রতি অর্ডার ফিনিশিংসহ একটি কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ বাটি
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল তন্দুরি চিকেন রেসিপি

ডিপ কাট দেওয়া চিকেন লেগ কোয়ার্টার, দুই ধাপের মেরিনেশন, নিয়ন্ত্রিত রং এবং তন্দুর বা ওভেন ব্যবহার করে ৪০ প্লেট তন্দুরি চিকেন তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বেকারি স্পঞ্জ কেক

দুই ট্রে ও প্রায় ৪০টি নিয়ন্ত্রিত পিসের কমার্শিয়াল স্পঞ্জ কেক রেসিপি, যা পেস্ট্রি, লেয়ার কেক, ফুড কার্ট ও ডেজার্ট সার্ভিসে ব্যবহার করা যায়।

পরিমাণ:: ২ ট্রে, প্রায় ৪০ পিস
মোট:: ১ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

সরিষা ইলিশ

৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক সরিষা ইলিশ রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিতভাবে সরিষা বাটা, কম আঁচে ইলিশ রান্না, নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবেশন এবং নিরাপদ হট হোল্ডিংয়ের নিয়ম দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক বাংলাদেশি সেমাই রেসিপি

প্রায় ৪০ পরিমাণ বাংলাদেশি দুধ সেমাইয়ের বাণিজ্যিক রেসিপি, সঙ্গে নিয়ন্ত্রিত ভাজা, দুধ ঘন করা, ঈদের বড় ব্যাচ উৎপাদন ও সার্ভিস নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রতি প্লেট ১৮০ গ্রাম হিসেবে প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল লেবুর শরবত রেসিপি

এই কমার্শিয়াল লেবুর শরবত রেসিপিতে রান্না করা চিনির সিরাপ ও নিয়ন্ত্রিত ডাইলিউশন ব্যবহার করে ১২ লিটার শরবত তৈরি হয়, যা ফুড কার্ট ও রেস্টুরেন্টে ২৫০ ml করে ৪৮টি সমান পরিমাণে পরিবেশন করা যায়।

পরিমাণ:: ১২ লিটার, প্রায় ৪৮টি পরিমাণ
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

চিকেন রেশমি কাবাব রেসিপি

৫ kg চিকেন দিয়ে প্রায় ৮০টি হালকা রঙের, নরম ও রসালো রেশমি কাবাবের শিক অথবা নিয়ন্ত্রিত ৪০টি রেস্টুরেন্ট পরশন তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট অথবা ৮০টি শিক
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক প্লেইন পোলাও রেসিপি

৩ kg চালের একটি বাণিজ্যিক প্লেইন পোলাও ব্যাচ থেকে প্রায় ৪০টি সাইড প্লেট পাওয়া যায়, সঙ্গে পরীক্ষিত পানির অনুপাত, দম পদ্ধতি, পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ ও নিরাপদ হট-হোল্ডিং নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল ব্যাচের জন্য লোডেড নাচোস রেসিপি

৪০টি শেয়ারিং প্লেটের কমার্শিয়াল লোডেড নাচোস রেসিপি, যেখানে বাল্ক চিজ সস, টপিং প্রস্তুতি, মচমচে অ্যাসেম্বলি, হোল্ডিং ও পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি শেয়ারিং প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

ক্যাফে মকটেল

দুই ধরনের আগে তৈরি করা সিরাপ বেস থেকে চারটি ভ্যারিয়েশনে ৪০টি ক্যাফে ড্রিংক তৈরির কমার্শিয়াল মকটেল রেসিপি, যেখানে বরফ, ডাইলিউশন ও ইল্ড কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত।

পরিমাণ:: ৪০টি x ৩০০ ml ড্রিংক
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

মিক্সড ভেজিটেবল কারি

প্রায় ৪০টি সাইড প্লেটের জন্য একটি কমার্শিয়াল বাংলাদেশি মিক্সড ভেজিটেবল কারি রেসিপি, যা মৌসুমি কেনাকাটা, নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবেশন ও কম অপচারের উপযোগী।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

রেস্টুরেন্টের দুধ চা

আলাদা চায়ের লিকার, মাপা চিনির সিরা, নিরাপদে গরম করা দুধ এবং প্রতি কাপে নির্দিষ্ট ১৮০ ml পোরশন ব্যবহার করে ৪০ কাপ দুধ চা তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ কাপ, প্রতি কাপ ১৮০ ml
মোট:: ৫৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

উপকরণ দিয়ে খুঁজুন