সয়াবিন তেল

ব্যবহৃত হয়েছে 57 টি রেসিপিতে

কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি

৪০ বাটি স্টার্টার পরিবেশনের জন্য ঘন ঝাল-টক বেস, নিয়ন্ত্রিত কর্নফ্লাওয়ার এবং দ্রুত প্রতি অর্ডার ফিনিশিংসহ একটি কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ বাটি
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন রেসিপি, যাতে ক্রিসপি ব্যাটার, মাপা বাল্ক সস এবং অর্ডারের সময় দ্রুত ফিনিশিং ব্যবহার করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট মেইন কোর্স
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

ভেজিটেবল স্প্রিং রোল

১০০টি মচমচে রোলের কমার্শিয়াল স্প্রিং রোল রেসিপি, যেখানে শুকনা সবজির ফিলিং, দ্রুত রোল করা, কাঁচা অবস্থায় ফ্রিজিং, ভাজা ও পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের নিয়ম দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: ১০০টি রোল, দুইটি করে প্রায় ৫০টি পরিমাণ
মোট:: ২ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক বাংলাদেশি সিঙ্গারা রেসিপি

৮০ পিসের একটি বাণিজ্যিক সিঙ্গারা রেসিপি, যেখানে মাপা ডো ও আলুর পুর, দ্রুত শেপিং, নিয়ন্ত্রিত ভাজা এবং ব্যস্ত সময়ে হোল্ডিংয়ের ব্যবহারিক নির্দেশনা রয়েছে।

পরিমাণ:: ৮০টি সিঙ্গারা, ২টি করে ৪০ পরশন
মোট:: ২ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি শামি কাবাব রেসিপি

প্রায় ৮০টি সমান আকারের বিফ শামি কাবাব তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, সঙ্গে সেদ্ধ, বাইন্ডিং, ফ্রিজিং ও সার্ভিসের সময় ভাজার ব্যবহারিক নিয়ম।

পরিমাণ:: প্রায় ৮০টি কাবাব অথবা দুই পিসের ৪০টি প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক বাংলাদেশি সমুচা রেসিপি

৪০টি মচমচে বিফ সমুচার বাণিজ্যিক রেসিপি, যেখানে নির্দিষ্ট ওজনের খোল, শুকনা কিমার পুর, ফ্রিজারে প্রস্তুতি, ভাজার তাপমাত্রা ও ইয়েল্ড নিয়ন্ত্রণ দেওয়া আছে।

পরিমাণ:: ৪০টি মাঝারি সমুচা
মোট:: ২ ঘণ্টা ৪০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

চিকেন রেশমি কাবাব রেসিপি

৫ kg চিকেন দিয়ে প্রায় ৮০টি হালকা রঙের, নরম ও রসালো রেশমি কাবাবের শিক অথবা নিয়ন্ত্রিত ৪০টি রেস্টুরেন্ট পরশন তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট অথবা ৮০টি শিক
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক প্লেইন পোলাও রেসিপি

৩ kg চালের একটি বাণিজ্যিক প্লেইন পোলাও ব্যাচ থেকে প্রায় ৪০টি সাইড প্লেট পাওয়া যায়, সঙ্গে পরীক্ষিত পানির অনুপাত, দম পদ্ধতি, পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ ও নিরাপদ হট-হোল্ডিং নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

রেস্টুরেন্ট পিৎজা ডো

৬২% হাইড্রেশন, কোল্ড ফারমেন্টেশন, পার-বেকিং ও সংরক্ষণ নিয়ন্ত্রণসহ সমান মাপের ৫৫টি ৩০০ g ডো বল তৈরির কমার্শিয়াল পিৎজা ডো রেসিপি।

পরিমাণ:: ১০ ইঞ্চি পিৎজা বেসের জন্য ৫৫টি ডো বল
মোট:: ২৪ ঘণ্টা ৫১ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল পিয়াজু রেসিপি

প্রায় ১২০টি মচমচে মসুর ডালের পিয়াজুর কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে ভেজানো, মোটা করে বাটা, ভাজা, গরম রাখা ও নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবেশনের নিয়ম দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ১২০টি পিয়াজু বা ৪০ প্লেট
মোট:: ৫ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

৪০ পোরশনের রেস্টুরেন্ট পরোটা রেসিপি

৪০টি খাস্তা ও লেয়ারযুক্ত রেস্টুরেন্ট পরোটার কমার্শিয়াল ব্যাচ রেসিপি, যেখানে পানির অনুপাত, ডো রেস্ট, লেয়ার, আধা সেঁকা এবং ব্যস্ত সময়ে দ্রুত গরম করার পদ্ধতি দেওয়া আছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ৫০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বিফ নিহারি রেসিপি

হাড়সহ গরুর নলা, রাতভর ধীর আঁচে রান্না, নিয়ন্ত্রিত আটার স্লারি ও ভোরের দ্রুত সার্ভিসের জন্য তৈরি প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বিফ নিহারি রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৯ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল ব্যাচের জন্য লোডেড নাচোস রেসিপি

৪০টি শেয়ারিং প্লেটের কমার্শিয়াল লোডেড নাচোস রেসিপি, যেখানে বাল্ক চিজ সস, টপিং প্রস্তুতি, মচমচে অ্যাসেম্বলি, হোল্ডিং ও পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি শেয়ারিং প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

রেস্টুরেন্ট নান

নিয়ন্ত্রিত প্রুফিং, তন্দুর ও তাওয়া পদ্ধতি, সার্ভিস হোল্ডিং এবং পরশন কন্ট্রোলসহ প্রায় ৪০টি সমান নান তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি নান
মোট:: ৩ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল মাটন রেজালা রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল মাটন রেজালা রেসিপি, যেখানে সাদা গ্রেভি, নরম মাংস, স্থিতিশীল দই, মাপা ফলন এবং নিরাপদ সার্ভিস হোল্ডিং নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল মুরগির কোরমা রেসিপি

১০ kg হাড়সহ মুরগি দিয়ে প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বাংলাদেশি মুরগির কোরমা, সঙ্গে ফ্যাকাশে দইয়ের গ্রেভি, নির্দিষ্ট পোরশন এবং নিরাপদ হট হোল্ডিং নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক মোগলাই পরোটা রেসিপি

পাতলা করে টানা ডো, শুকনা বিফ কিমা, ডিমের পুর, দ্রুত ভাঁজ এবং নিয়ন্ত্রিত শ্যালো ফ্রাইংসহ ৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক মোগলাই পরোটা রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

৩২ প্লেটের কমার্শিয়াল মোরগ পোলাও রেসিপি

এই কমার্শিয়াল মোরগ পোলাও রেসিপিতে সমান মাপের চিকেন পিস, দুধভিত্তিক কোরমা, ঝরঝরে চাল এবং নিয়ন্ত্রিত সার্ভিং অনুসরণ করে প্রায় ৩২ প্লেট তৈরি হবে।

পরিমাণ:: প্রায় ৩২ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

মিক্সড ভেজিটেবল কারি

প্রায় ৪০টি সাইড প্লেটের জন্য একটি কমার্শিয়াল বাংলাদেশি মিক্সড ভেজিটেবল কারি রেসিপি, যা মৌসুমি কেনাকাটা, নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবেশন ও কম অপচারের উপযোগী।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল লুচি রেসিপি

প্রায় ৮০টি লুচির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে ডোর পানির অনুপাত, সমানভাবে বেলা, গরম তেলে ভাজা এবং সার্ভিসের বাস্তব নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট, মোট ৮০টি লুচি
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

৪০ প্লেটের জন্য কমার্শিয়াল কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের জন্য কাঁচা মেরিনেট করা খাসির মাংসের কমার্শিয়াল কাচ্চি বিরিয়ানি ব্যাচ, যেখানে মেরিনেশন, চালের লেয়ার, দম, হোল্ডিং ও পরিমাণমতো পরিবেশন নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: কঠিন

কমার্শিয়াল বিফ হালিম রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বিফ হালিম রেসিপি, যাতে নিয়ন্ত্রিত শস্য ও ডালের অনুপাত, ধীরে রান্না করা গরুর মাংস, সার্ভিস হোল্ডিং, গার্নিশ এবং ইয়েল্ড যাচাইয়ের পদ্ধতি আছে।

পরিমাণ:: প্রতি প্লেট ৩৫০ গ্রাম হিসাবে প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৮ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: কঠিন

কমার্শিয়াল গ্রিলড চিকেন রেসিপি

১০টি গোটা মুরগি দিয়ে কমার্শিয়াল গ্রিলড চিকেন তৈরির রেসিপি, যেখানে ব্রাইনিং, সমানভাবে রোটিসেরিতে রান্না, নিরাপদ হট হোল্ডিং, রিহিটিং এবং প্রায় ৪০ প্লেটের ইয়েল্ড কন্ট্রোল দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট কোয়ার্টার চিকেন
মোট:: ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল গার্লিক ব্রেড রেসিপি

৪০ প্লেটের জন্য ওজন করা বাল্ক স্প্রেড, আগাম ট্রে প্রস্তুতি, দ্রুত কনভেকশন বেকিং এবং সার্ভিসের বাস্তব নিয়ন্ত্রণসহ একটি কমার্শিয়াল গার্লিক ব্রেড রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট, প্রতি প্লেটে ৫ পিস
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

বাণিজ্যিকভাবে ফুচকা তৈরির রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক ফুচকা রেসিপি, যাতে আছে ঘরে তৈরি মচমচে খোল, নিয়ন্ত্রিত আলু-ছোলার পুর, ভারসাম্যপূর্ণ তেঁতুলের পানি এবং কার্টে নিরাপদ সংরক্ষণের নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: কঠিন

ক্রিসপি ফ্রাইড চিকেন

৪০টি দুই-পিস প্লেটের কমার্শিয়াল ফ্রাইড চিকেন রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত ব্রাইনিং, টেকসই ড্রেজ কোটিং, ফ্রায়ার লোড, ক্রিসপি হোল্ডিং ও ইয়েল্ডের নির্দেশনা আছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি দুই-পিস প্লেট
মোট:: ৬ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

রেস্টুরেন্ট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

উচ্চ স্টার্চের আলু বাছাই, আগাম ব্লাঞ্চিং, ডাবল ফ্রাই, নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবেশন ও ফ্রায়ার তেল ব্যবস্থাপনাসহ ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্যাচ।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি এগ রোল রেসিপি

৪০টি এগ রোল তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে আগে থেকে পরোটা প্রস্তুত রাখা, দ্রুত তাওয়ায় অ্যাসেম্বলি, নির্দিষ্ট পরিমাণের ফিলিং এবং সার্ভিস নিয়ন্ত্রণ দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি রোল
মোট:: ২ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল এগ ফ্রাইড রাইস রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের এই কমার্শিয়াল এগ ফ্রাইড রাইস রেসিপিটি দ্রুত ওক প্রোডাকশন, নির্দিষ্ট পরিমাণ, নিরাপদ ভাত ব্যবস্থাপনা ও স্থিতিশীল ফুড কস্টের জন্য তৈরি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক বাংলাদেশি ডিমের কারি রেসিপি

৪০টি এক-ডিমের প্লেটের জন্য বাণিজ্যিক ডিমের কারি, সঙ্গে ফোসকা ওঠা ভাজা সেদ্ধ ডিম, পুনর্ব্যবহারযোগ্য পেঁয়াজের গ্রেভি এবং সার্ভিসের বাস্তব নিয়ন্ত্রণপদ্ধতি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক ডিম ভাজি রেসিপি

৪০টি নিয়ন্ত্রিত এক-ডিমের পোরশনের বাণিজ্যিক ডিম ভাজি রেসিপি, যা দ্রুত পরোটা কাউন্টার সার্ভিস, নিরাপদ হোল্ডিং ও ডিমের স্থিতিশীল খরচের জন্য তৈরি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

রেস্টুরেন্ট স্টাইল ডাল

প্রায় ৪০টি নিয়ন্ত্রিত সাইড পোরশনের জন্য একটি কমার্শিয়াল রেস্টুরেন্ট স্টাইল ডাল রেসিপি, সঙ্গে আলাদা তড়কা, ব্যাচ স্কেলিং, হট হোল্ডিং ও পোরশন নিয়ন্ত্রণের নিয়ম।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি ডাল পুরি রেসিপি

৮০ পিস বাংলাদেশি ডাল পুরির কমার্শিয়াল রেসিপি, সঙ্গে মাপা পুর, লিক ছাড়া শেপিং, নিয়ন্ত্রিত ভাজা, হোল্ডিং ও খরচ নিয়ন্ত্রণের নির্দেশনা।

পরিমাণ:: ৮০ পিস অথবা দুই পিস করে ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বেকারি কাপকেক রেসিপি

নির্ধারিত ব্যাটার ও ফ্রস্টিং ওজন, ব্যাচ স্কেলিং, ডিসপ্লে নির্দেশনা এবং ফলন নিয়ন্ত্রণসহ ৪৮টি ভ্যানিলা কাপকেকের কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: ৪৮টি স্ট্যান্ডার্ড কাপকেক
মোট:: ২ ঘণ্টা ৭ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

চাইনিজ ফ্রাইড রাইস রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চাইনিজ ফ্রাইড রাইস রেসিপি, যেখানে ঠিকভাবে ঠান্ডা করা ভাত, নিয়ন্ত্রিত ওক ব্যাচ এবং আগে থেকে রান্না করা উপকরণ ব্যবহার করে দ্রুত সার্ভিস দেওয়া যায়।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিলি চিকেন রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিলি চিকেন রেসিপি, যেখানে ডাবল ফ্রাই করা চিকেন, বাল্ক সস বেস এবং নিয়ন্ত্রিত ড্রাই বা গ্রেভি ফিনিশিং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট মেইন কোর্স
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন শাওয়ারমা রেসিপি

প্রায় ৪০টি র‍্যাপের কমার্শিয়াল চিকেন শাওয়ারমা রেসিপি, যেখানে মেরিনেশন, স্পিট সাজানো, পাতলা করে কাটা, গার্লিক সস, নিরাপদ হোল্ডিং ও উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ দেওয়া আছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি শাওয়ারমা র‍্যাপ
মোট:: ১৪ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন শাশলিক রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন শাশলিক রেসিপি, যেখানে সমান কিউব, শিকে গাঁথার সঠিক ক্রম, আগাম প্রস্তুতি, সার্ভিস হোল্ডিং এবং ফ্রাইড রাইসসহ প্লেটিং দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল ক্লাব স্যান্ডউইচ রেসিপি

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল ক্লাব স্যান্ডউইচ রেসিপি, যেখানে নির্দিষ্ট পরশন, আগাম ফিলিং প্রস্তুতি, ব্রেড মচমচে রাখা এবং দ্রুত অ্যাসেম্বলি লাইন সার্ভিসের পদ্ধতি দেওয়া আছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি চিকেন রোল রেসিপি

পরতওয়ালা পরোটা, মসলাদার চিকেন, ডিম, টাটকা সবজি ও নির্দিষ্ট পরশন দিয়ে ৪০টি বড় চিকেন রোল তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: ৪০টি বড় চিকেন রোল
মোট:: ২ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি চিকেন রোস্ট

আগে ভেজে নেওয়া মুরগি, নিয়ন্ত্রিত মিষ্টি-নোনতা গ্রেভি, ক্যাটারিং ইয়েল্ড নির্দেশনা ও সার্ভিস হোল্ডিংসহ ৪০ পোরশনের বিয়েবাড়ি স্টাইল চিকেন রোস্ট।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন প্যাটিস রেসিপি

৪০টি মচমচে বেকারি চিকেন প্যাটিস তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত লেমিনেশন, শুকনা ফিলিং, দ্রুত শেপিং ও ফ্রিজার স্টক তৈরির পদ্ধতি রয়েছে।

পরিমাণ:: ৪০টি মাঝারি চিকেন প্যাটিস
মোট:: ৩ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: কঠিন

ক্রিমি চিকেন পাস্তা

৪০ প্লেটের এই কমার্শিয়াল চিকেন পাস্তা রেসিপিতে পার-কুকড পাস্তা, বাল্ক ক্রিমি সস এবং সার্ভিসের সময় দ্রুত অর্ডারপ্রতি ফিনিশিংয়ের পদ্ধতি দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন মোমো রেসিপি

প্রায় ২০০টি চিকেন মোমোর কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে নির্দিষ্ট ওজনের খোল ও রসালো পুর, দ্রুত ভাঁজ, ব্যাচ স্টিমিং, ফ্রিজিং এবং চাটনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের নিয়ম রয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন ঝাল ফ্রাই রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন ঝাল ফ্রাই, যেখানে আগে থেকে সম্পূর্ণ রান্না করা চিকেন বেস অর্ডার এলে অল্প সময়ে বেশি আঁচে ঝাল ও শুকনা করে ফিনিশ করা হয়।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন ফ্রাইড রাইস রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন ফ্রাইড রাইস রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত ওয়ক ব্যাচ, নিরাপদে আগে থেকে রান্না করা চিকেন, এক দিনের ঠান্ডা ভাত ও নির্দিষ্ট পরিমাণের সার্ভিং ব্যবহার করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

রোজকার চিকেন কারি

রেস্টুরেন্ট বা ফুড কার্টে পরিবেশনের জন্য পুনর্ব্যবহারযোগ্য বেস মসলা, নির্দিষ্ট পরিমাণের সার্ভিং এবং নরম মাংসের হিসাবে তৈরি ৪০ প্লেটের বাংলাদেশি চিকেন কারি রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন চাউমিন রেসিপি

দ্রুত কাউন্টার সার্ভিসের জন্য তৈরি ৪০ প্লেটের চিকেন চাউমিন রেসিপি, যেখানে পার-বয়েল করা নুডলস, মাপা বাল্ক সস ও প্রতি ওয়কের নির্দিষ্ট ব্যাচ সীমা ব্যবহার করা হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন বটি কাবাব

৫ কেজি মুরগির একটি কমার্শিয়াল চিকেন বটি কাবাব ব্যাচ, যেখানে কিউবের সাইজ, কাঁচা পেঁপের ব্যবহার, উচ্চ তাপে গ্রিল ও সার্ভিসের সময় নিরাপদ হোল্ডিং নিয়ন্ত্রিত থাকে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি পরিমাণ
মোট:: ৫ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি

পাক্কি পদ্ধতিতে প্রায় ৪০টি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশনের কমার্শিয়াল চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি, সঙ্গে চাল আংশিক সেদ্ধ করা, দম, হট হোল্ডিং ও ব্যাচ বড় করার নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৪ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল ভুনা খিচুড়ি রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল ভুনা খিচুড়ি রেসিপি, যেখানে চাল ও ডালের অনুপাত ২:১ এবং পানির নিয়ন্ত্রণ, সার্ভিস হোল্ডিং ও চূড়ান্ত ইল্ডের নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাংলাদেশি বিফ রোল রেসিপি

৪০টি সমান মানের বিফ রোল তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে নরম ও শুকনা বিফ ফিলিং, মচমচে সবজি, নিয়ন্ত্রিত সস এবং সার্ভিসের ব্যবহারিক নির্দেশনা রয়েছে।

পরিমাণ:: ৪০টি বিফ রোল
মোট:: ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বিফ কালিয়া রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বিফ কালিয়া রেসিপি, যাতে আছে নরম হাড়সহ গরুর মাংস, ঘি-সমৃদ্ধ উৎসবের গ্রেভি, নিয়ন্ত্রিত পরশন এবং সার্ভিস নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৪ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

বিফ চিলি অনিয়ন

৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বিফ চিলি অনিয়ন রেসিপি, যেখানে বিফ স্লাইস ও ভেলভেটিং, দ্রুত ওক ফিনিশিং, পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ এবং নিরাপদ সার্ভিস হোল্ডিং দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বিফ ভুনা রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বিফ ভুনা রেসিপি, যেখানে দীর্ঘ সময় কষানো, তেল ছাড়ার স্পষ্ট লক্ষণ, নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবেশন ও নিরাপদ রিহিটিং দেখানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৪ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল বাসন্তী পোলাও রেসিপি

২ কেজি চালের এই ব্যাচে প্রায় ৫.২ কেজি সোনালি, হালকা মিষ্টি বাসন্তী পোলাও হবে, যা নিয়ন্ত্রিত ১৩০ গ্রাম হিসেবে প্রায় ৪০ প্লেট পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল আলু ভাজির রেসিপি

প্রায় ৪০ প্লেট নাশতার জন্য ৫ kg আলুর কমার্শিয়াল আলু ভাজি, সঙ্গে সমান কাটিং, সকালের ব্যস্ত সময়ে দ্রুত রান্না, হট হোল্ডিং ও yield নিয়ন্ত্রণের নির্দিষ্ট পদ্ধতি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

উপকরণ দিয়ে খুঁজুন