কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি
৪০ বাটি স্টার্টার পরিবেশনের জন্য ঘন ঝাল-টক বেস, নিয়ন্ত্রিত কর্নফ্লাওয়ার এবং দ্রুত প্রতি অর্ডার ফিনিশিংসহ একটি কমার্শিয়াল থাই স্যুপ রেসিপি।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ বাটি
- মোট:
- ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
রেড চিলি সস
ব্যবহৃত হয়েছে 3 টি রেসিপিতে
কমার্শিয়াল চিলি চিকেন রেসিপি
প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিলি চিকেন রেসিপি, যেখানে ডাবল ফ্রাই করা চিকেন, বাল্ক সস বেস এবং নিয়ন্ত্রিত ড্রাই বা গ্রেভি ফিনিশিং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট মেইন কোর্স
- মোট:
- ১ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
কমার্শিয়াল চিকেন মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি
মাপা সাইজের প্রায় ২০০টি চিকেন বল, সার্ভিসের জন্য প্রস্তুত গ্রেভি বেস, নিয়ন্ত্রিত ফ্রাইং ও নিরাপদ হোল্ডিংসহ ৪০ প্লেটের চিকেন মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ২ ঘণ্টা
- কঠিনতা:
- মাঝারি
উপকরণ দিয়ে খুঁজুন
- লবণ82
- সয়াবিন তেল57
- রসুন বাটা43
- আদাবাটা43
- পানি43
- পেঁয়াজ36
- চিনি34
- হলুদের গুঁড়া33
- মরিচ গুঁড়া32
- কাঁচামরিচ27
- সবুজ এলাচ25
- ধনে গুঁড়া22
- জিরা গুঁড়া22
- গরম মসলা গুঁড়া21
- ঘি21
- কাঁচামরিচ21
- তেজপাতা20
- দারুচিনি20
- ডিম20
- রসুন19
- কর্নফ্লাওয়ার18
- লেবুর রস17
- সরিষার তেল17
- গোলমরিচ16
- আদা16
- গরম পানি16
- ধনেপাতা15
- মিহি লবণ14
- লাইট সয়া সস13
- লবঙ্গ12
- ময়দা12
- পেঁয়াজ12
- ভাজা জিরা গুঁড়া12
- গোলমরিচের গুঁড়া11
- ধনেপাতা11
- দানাদার সাদা চিনি11
- কেওড়া জল11
- আলু11
- সাদা গোলমরিচ11
- চিনিগুঁড়া চাল9