কমার্শিয়াল বেকারি স্পঞ্জ কেক
দুই ট্রে ও প্রায় ৪০টি নিয়ন্ত্রিত পিসের কমার্শিয়াল স্পঞ্জ কেক রেসিপি, যা পেস্ট্রি, লেয়ার কেক, ফুড কার্ট ও ডেজার্ট সার্ভিসে ব্যবহার করা যায়।
- পরিমাণ:
- ২ ট্রে, প্রায় ৪০ পিস
- মোট:
- ১ ঘণ্টা
- কঠিনতা:
- মাঝারি
ভ্যানিলা এসেন্স
ব্যবহৃত হয়েছে 4 টি রেসিপিতে
কমার্শিয়াল বেকারি ডোনাট রেসিপি
৪৮টি সমান আকারের গ্লেজড রিং ডোনাট তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে ডোর তাপমাত্রা, প্রুফিং, ভাজা, গ্লেজিং, পোরশন ও একই দিনের হোল্ডিং নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪৮টি ডোনাট
- মোট:
- ৩ ঘণ্টা ১০ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
কমার্শিয়াল বেকারি কাপকেক রেসিপি
নির্ধারিত ব্যাটার ও ফ্রস্টিং ওজন, ব্যাচ স্কেলিং, ডিসপ্লে নির্দেশনা এবং ফলন নিয়ন্ত্রণসহ ৪৮টি ভ্যানিলা কাপকেকের কমার্শিয়াল রেসিপি।
- পরিমাণ:
- ৪৮টি স্ট্যান্ডার্ড কাপকেক
- মোট:
- ২ ঘণ্টা ৭ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
কমার্শিয়াল কোল্ড কফি রেসিপি
৪০ সার্ভিংয়ের একটি কমার্শিয়াল কোল্ড কফি রেসিপি, যেখানে আগে থেকে তৈরি কফি বেস, মাপা বরফ এবং নিয়ন্ত্রিত ব্লেন্ডিং ব্যবহার করে প্রতিবার একই ফেনা ও ইয়েল্ড পাওয়া যায়।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০টি, প্রতিটি ৩২০ ml সার্ভিং
- মোট:
- ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- সহজ
উপকরণ দিয়ে খুঁজুন
- লবণ82
- সয়াবিন তেল57
- রসুন বাটা43
- আদাবাটা43
- পানি43
- পেঁয়াজ36
- চিনি34
- হলুদের গুঁড়া33
- মরিচ গুঁড়া32
- কাঁচামরিচ27
- সবুজ এলাচ25
- ধনে গুঁড়া22
- জিরা গুঁড়া22
- গরম মসলা গুঁড়া21
- ঘি21
- কাঁচামরিচ21
- তেজপাতা20
- দারুচিনি20
- ডিম20
- রসুন19
- কর্নফ্লাওয়ার18
- লেবুর রস17
- সরিষার তেল17
- গোলমরিচ16
- আদা16
- গরম পানি16
- ধনেপাতা15
- মিহি লবণ14
- লাইট সয়া সস13
- লবঙ্গ12
- ময়দা12
- পেঁয়াজ12
- ভাজা জিরা গুঁড়া12
- গোলমরিচের গুঁড়া11
- ধনেপাতা11
- দানাদার সাদা চিনি11
- কেওড়া জল11
- আলু11
- সাদা গোলমরিচ11
- চিনিগুঁড়া চাল9