কমার্শিয়াল মাটন রেজালা রেসিপি
৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল মাটন রেজালা রেসিপি, যেখানে সাদা গ্রেভি, নরম মাংস, স্থিতিশীল দই, মাপা ফলন এবং নিরাপদ সার্ভিস হোল্ডিং নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ২ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
হাড়যুক্ত খাসির মাংস
ব্যবহৃত হয়েছে 3 টি রেসিপিতে
বাণিজ্যিক কষা মাংস রেসিপি
নিয়ন্ত্রিত মেরিনেশন, ধীরে ভুনা, খাসির মাংসের নির্ভরযোগ্য নরমভাব এবং সার্ভিস ব্যবস্থাপনাসহ ৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক কষা মাংস রেসিপি।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ৭ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- কঠিন
৪০ প্লেটের জন্য কমার্শিয়াল কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি
প্রায় ৪০ প্লেটের জন্য কাঁচা মেরিনেট করা খাসির মাংসের কমার্শিয়াল কাচ্চি বিরিয়ানি ব্যাচ, যেখানে মেরিনেশন, চালের লেয়ার, দম, হোল্ডিং ও পরিমাণমতো পরিবেশন নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ৩ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- কঠিন
উপকরণ দিয়ে খুঁজুন
- লবণ82
- সয়াবিন তেল57
- রসুন বাটা43
- আদাবাটা43
- পানি43
- পেঁয়াজ36
- চিনি34
- হলুদের গুঁড়া33
- মরিচ গুঁড়া32
- কাঁচামরিচ27
- সবুজ এলাচ25
- ধনে গুঁড়া22
- জিরা গুঁড়া22
- গরম মসলা গুঁড়া21
- ঘি21
- কাঁচামরিচ21
- তেজপাতা20
- দারুচিনি20
- ডিম20
- রসুন19
- কর্নফ্লাওয়ার18
- লেবুর রস17
- সরিষার তেল17
- গোলমরিচ16
- আদা16
- গরম পানি16
- ধনেপাতা15
- মিহি লবণ14
- লাইট সয়া সস13
- লবঙ্গ12
- ময়দা12
- পেঁয়াজ12
- ভাজা জিরা গুঁড়া12
- গোলমরিচের গুঁড়া11
- ধনেপাতা11
- দানাদার সাদা চিনি11
- কেওড়া জল11
- আলু11
- সাদা গোলমরিচ11
- চিনিগুঁড়া চাল9