কমার্শিয়াল লেমন সোডা রেসিপি
মাপা চিনির সিরাপ, টাটকা লেবুর রস এবং মিষ্টি, নোনতা বা ঝাল ভ্যারিয়েশন দিয়ে ৪০ গ্লাস ঠান্ডা ড্রিংক তৈরির কমার্শিয়াল লেমন সোডা রেসিপি।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ গ্লাস, প্রতি গ্লাস ৩০০ ml
- মোট:
- ২ ঘণ্টা ১০ মিনিট
- কঠিনতা:
- সহজ
বিট লবণ
ব্যবহৃত হয়েছে 5 টি রেসিপিতে
কমার্শিয়াল ঝালমুড়ি রেসিপি
প্রায় ৪০ প্লেটের এই কমার্শিয়াল ঝালমুড়ি রেসিপিতে মচমচে মুড়ি, ভারসাম্যপূর্ণ সরিষার তেলের মসলা এবং অর্ডারপ্রতি দ্রুত মাখানোর ব্যবস্থা রাখা হয়েছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
বাণিজ্যিকভাবে ফুচকা তৈরির রেসিপি
প্রায় ৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক ফুচকা রেসিপি, যাতে আছে ঘরে তৈরি মচমচে খোল, নিয়ন্ত্রিত আলু-ছোলার পুর, ভারসাম্যপূর্ণ তেঁতুলের পানি এবং কার্টে নিরাপদ সংরক্ষণের নির্দেশনা।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ৩ ঘণ্টা ৩০ মিনিট
- কঠিনতা:
- কঠিন
বাণিজ্যিক চটপটি রেসিপি
প্রায় ৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক চটপটি রেসিপি, যেখানে ডাবলি প্রস্তুতি, ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ, টপিং স্টেশন, নিরাপদ হট হোল্ডিং ও সঠিক পরিমাণে পরিবেশনের নিয়ম দেওয়া হয়েছে।
- পরিমাণ:
- প্রায় ৪০ প্লেট
- মোট:
- ১ ঘণ্টা ৪৫ মিনিট
- কঠিনতা:
- মাঝারি
বাণিজ্যিক বোরহানি রেসিপি (১০ লিটার ব্যাচ)
কাচ্চি, বিয়ে ও বোতলজাত সার্ভিসের জন্য ১০ লিটার বোরহানির বাণিজ্যিক ব্যাচ, যাতে মসলার ভারসাম্য, কোল্ড হোল্ডিং এবং ৫০টি সমান পরিমাণের সার্ভিং নিশ্চিত করা যায়।
- পরিমাণ:
- প্রায় ১০ লিটার বা ২০০ ml করে ৫০টি সার্ভিং
- মোট:
- ৩ ঘণ্টা
- কঠিনতা:
- মাঝারি
উপকরণ দিয়ে খুঁজুন
- লবণ82
- সয়াবিন তেল57
- রসুন বাটা43
- আদাবাটা43
- পানি43
- পেঁয়াজ36
- চিনি34
- হলুদের গুঁড়া33
- মরিচ গুঁড়া32
- কাঁচামরিচ27
- সবুজ এলাচ25
- ধনে গুঁড়া22
- জিরা গুঁড়া22
- গরম মসলা গুঁড়া21
- ঘি21
- কাঁচামরিচ21
- তেজপাতা20
- দারুচিনি20
- ডিম20
- রসুন19
- কর্নফ্লাওয়ার18
- লেবুর রস17
- সরিষার তেল17
- গোলমরিচ16
- আদা16
- গরম পানি16
- ধনেপাতা15
- মিহি লবণ14
- লাইট সয়া সস13
- লবঙ্গ12
- ময়দা12
- পেঁয়াজ12
- ভাজা জিরা গুঁড়া12
- গোলমরিচের গুঁড়া11
- ধনেপাতা11
- দানাদার সাদা চিনি11
- কেওড়া জল11
- আলু11
- সাদা গোলমরিচ11
- চিনিগুঁড়া চাল9