ব্যবহৃত হয়েছে 6 টি রেসিপিতে
৪০টি শেয়ারিং প্লেটের কমার্শিয়াল লোডেড নাচোস রেসিপি, যেখানে বাল্ক চিজ সস, টপিং প্রস্তুতি, মচমচে অ্যাসেম্বলি, হোল্ডিং ও পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ দেখানো হয়েছে।
নির্ধারিত ব্যাটার ও ফ্রস্টিং ওজন, ব্যাচ স্কেলিং, ডিসপ্লে নির্দেশনা এবং ফলন নিয়ন্ত্রণসহ ৪৮টি ভ্যানিলা কাপকেকের কমার্শিয়াল রেসিপি।
পাঁচ পিস করে ৪০ প্লেট তৈরির কমার্শিয়াল চিকেন উইংস রেসিপি, যেখানে ক্রিসপি ও নিয়ন্ত্রিত সার্ভিসের জন্য ড্রাই ব্রাইন, ডাবল ফ্রাই এবং অর্ডারের সময় সস মেশানো হয়।
৪০টি মচমচে বেকারি চিকেন প্যাটিস তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত লেমিনেশন, শুকনা ফিলিং, দ্রুত শেপিং ও ফ্রিজার স্টক তৈরির পদ্ধতি রয়েছে।
৪০ প্লেটের এই কমার্শিয়াল চিকেন পাস্তা রেসিপিতে পার-কুকড পাস্তা, বাল্ক ক্রিমি সস এবং সার্ভিসের সময় দ্রুত অর্ডারপ্রতি ফিনিশিংয়ের পদ্ধতি দেওয়া হয়েছে।
৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল চিকেন ব্রোস্ট রেসিপি, যেখানে নিয়ন্ত্রিত মেরিনেশন, মচমচে ডাবল কোটিং, দুই ধরনের ফ্রাইং পদ্ধতি এবং কার্যকর হোল্ডিং নির্দেশনা রয়েছে।
