রেস্টুরেন্ট রেসিপি

রেস্টুরেন্ট ও ফুড কার্টের মাপে

কমার্শিয়াল মুরগির কোরমা রেসিপি

১০ kg হাড়সহ মুরগি দিয়ে প্রায় ৪০ প্লেটের কমার্শিয়াল বাংলাদেশি মুরগির কোরমা, সঙ্গে ফ্যাকাশে দইয়ের গ্রেভি, নির্দিষ্ট পোরশন এবং নিরাপদ হট হোল্ডিং নির্দেশনা।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

বাণিজ্যিক মোগলাই পরোটা রেসিপি

পাতলা করে টানা ডো, শুকনা বিফ কিমা, ডিমের পুর, দ্রুত ভাঁজ এবং নিয়ন্ত্রিত শ্যালো ফ্রাইংসহ ৪০ প্লেটের বাণিজ্যিক মোগলাই পরোটা রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ৩ ঘণ্টা
কঠিনতা:: মাঝারি

৩২ প্লেটের কমার্শিয়াল মোরগ পোলাও রেসিপি

এই কমার্শিয়াল মোরগ পোলাও রেসিপিতে সমান মাপের চিকেন পিস, দুধভিত্তিক কোরমা, ঝরঝরে চাল এবং নিয়ন্ত্রিত সার্ভিং অনুসরণ করে প্রায় ৩২ প্লেট তৈরি হবে।

পরিমাণ:: প্রায় ৩২ প্লেট
মোট:: ২ ঘণ্টা ৩৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

ক্যাফে মকটেল

দুই ধরনের আগে তৈরি করা সিরাপ বেস থেকে চারটি ভ্যারিয়েশনে ৪০টি ক্যাফে ড্রিংক তৈরির কমার্শিয়াল মকটেল রেসিপি, যেখানে বরফ, ডাইলিউশন ও ইল্ড কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত।

পরিমাণ:: ৪০টি x ৩০০ ml ড্রিংক
মোট:: ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

মিক্সড ভেজিটেবল কারি

প্রায় ৪০টি সাইড প্লেটের জন্য একটি কমার্শিয়াল বাংলাদেশি মিক্সড ভেজিটেবল কারি রেসিপি, যা মৌসুমি কেনাকাটা, নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবেশন ও কম অপচারের উপযোগী।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল মিষ্টি দই রেসিপি

সঠিক ক্যারামেল, কালচার মেশানোর তাপমাত্রা, জমানোর সময় ও ইল্ড নিয়ন্ত্রণসহ প্রায় ৪০টি মাটির ভাঁড়ের কমার্শিয়াল মিষ্টি দই রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০টি মাটির ভাঁড়
মোট:: ১৩ ঘণ্টা ১৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

রেস্টুরেন্টের দুধ চা

আলাদা চায়ের লিকার, মাপা চিনির সিরা, নিরাপদে গরম করা দুধ এবং প্রতি কাপে নির্দিষ্ট ১৮০ ml পোরশন ব্যবহার করে ৪০ কাপ দুধ চা তৈরির কমার্শিয়াল রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ কাপ, প্রতি কাপ ১৮০ ml
মোট:: ৫৫ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

কমার্শিয়াল মসলা চা

৪০ কাপের কমার্শিয়াল মসলা চা রেসিপি, যাতে আছে বাল্ক মসলা মিক্স, নিয়ন্ত্রিত দুধের অনুপাত, ফুটিয়ে ছাঁকার পদ্ধতি এবং ব্যবহারযোগ্য ইল্ড নিয়ন্ত্রণ।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ কাপ, প্রতি কাপ ১৫০ ml
মোট:: ৫৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

টাটকা আমের জুস

আমের জাত, পাল্পের ফলন, মিষ্টতা, ফ্রিজিং, কোল্ড হোল্ডিং ও প্রতি গ্লাসের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণসহ ১০ লিটারের কমার্শিয়াল আমের জুস রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ১০ লিটার বা ৪০ গ্লাস
মোট:: ৫০ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

কমার্শিয়াল মালাই চা রেসিপি

প্রায় ৪০ কাপের কমার্শিয়াল মালাই চা রেসিপি, যাতে নিয়ন্ত্রিতভাবে দুধ ঘন করা, প্রতি কাপে সমান মালাই, সার্ভিস হোল্ডিং ও প্রিমিয়াম কাপের কস্টিং বোঝানো হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ কাপ, প্রতি কাপে ১৫০ ml চা ও মালাই
মোট:: ১ ঘণ্টা ১০ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল লুচি রেসিপি

প্রায় ৮০টি লুচির কমার্শিয়াল রেসিপি, যেখানে ডোর পানির অনুপাত, সমানভাবে বেলা, গরম তেলে ভাজা এবং সার্ভিসের বাস্তব নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ প্লেট, মোট ৮০টি লুচি
মোট:: ১ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
কঠিনতা:: মাঝারি

কমার্শিয়াল লেমন সোডা রেসিপি

মাপা চিনির সিরাপ, টাটকা লেবুর রস এবং মিষ্টি, নোনতা বা ঝাল ভ্যারিয়েশন দিয়ে ৪০ গ্লাস ঠান্ডা ড্রিংক তৈরির কমার্শিয়াল লেমন সোডা রেসিপি।

পরিমাণ:: প্রায় ৪০ গ্লাস, প্রতি গ্লাস ৩০০ ml
মোট:: ২ ঘণ্টা ১০ মিনিট
কঠিনতা:: সহজ

উপকরণ দিয়ে খুঁজুন